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真空斬拌機是我公司多年生產經驗研制開發的高技術含量產品。整機主體采用不銹鋼制作,結構合理,加工精度高,便于操作及保養,關鍵部件選用進口元件。該機可在真空狀態加入CO2或N2斬拌物料,通過真空斬拌機斬拌的物料可提高出品率,減少氣泡,增強彈性,充分提取蛋白,使物料與輔料及水充分結合,乳化效果好,確保產品達到*品質。
主軸轉數Ⅰ型為200/1800/3600轉/分;Ⅱ型為0-4500轉/分變頻調速。
斬刀與斬鍋間隙為1.0~1.5mm,確保斬拌效果。
關鍵部件采用進口元件,如斬刀、軸承、變頻器、觸摸屏、電氣元件等。
Ⅱ型采用變頻調速,可節省電能30%左右。
電器箱分體安裝,密封性好,選用防水電器。
關鍵部件采用加工中心加工,確保加工精度。外觀工藝經特殊處理,具有良好的動平衡,
型 號 | ZZB-330Ⅰ | ZZB-330Ⅱ |
生 產 能 力 (kg/次) | 100~140 | 100~140 |
容 積 (L) | 200 | 200 |
額 定 功 率 (kW) | 62.27 | 85.27 |
斬 刀 數 量 (把) | 6 | 6 |
斬 鍋 轉 速 (rpm) | 7.5/10 | 變頻調速 |
斬 刀 轉 速 (rpm) | 200/1800/3600 | 0~4500變頻調速 |
出料盤轉速 (rpm) | 82 | 變頻調速 |
主 機 尺 寸 (mm) | 2480×2080×1950 | 2480×2080×1950 |
安 裝 尺 寸 (mm) | 4500×3500×3500 | 4500×3500×3500 |
重 量 (kg) | ≈4800 | ≈5000 |
價格(元) | 168000 | 178000 |