隨著生活水平的提升，各種菌類產(chǎn)品已經(jīng)成為人們?nèi)粘５牟妥朗称罚M(fèi)量與日俱增。據(jù)*院士李玉介紹，近十年來，隨著食用菌需求的上升，食用菌已升至我國第五大種植業(yè)，成為支撐國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一?，F(xiàn)在，我國食用菌產(chǎn)量占世界的70%。據(jù)中國海關(guān)和國家*數(shù)據(jù)，2016年我國共出口食用菌類產(chǎn)品55.78萬噸(干鮮混計(jì))，增長了7.92%，創(chuàng)匯32.20億美元，增長了5.5%。栽培品種已經(jīng)達(dá)到70多種，形成了大宗品種穩(wěn)步發(fā)展，*菇類較快發(fā)展，藥用菌類異軍突起的“百菌爭艷”局面。 

菌類全自動(dòng)大型真空油炸機(jī)該機(jī)為我公司產(chǎn)品，是我公司自主研發(fā)一款高性能產(chǎn)品。是鑫燁根據(jù)市場(chǎng)需求，專為食品加工企業(yè)研發(fā)了一款型菌類全自動(dòng)大型真空油炸機(jī)真空油炸設(shè)備，其操作簡單靈活，占地空間合理，維修方便等優(yōu)點(diǎn)，為客戶提供更多的方便，主要用于開發(fā)果蔬類農(nóng)產(chǎn)品，做口感的天然休閑型果蔬脆片。 一改國內(nèi)普遍常規(guī)型的側(cè)開門模式，從而使真空油炸機(jī)的產(chǎn)量、效率、做到了zui大、zui高、人工等成本降到zui低。

真空油炸機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

●保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。?因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。 

●降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。 

員工操作起來更簡單方便，讓企業(yè)更規(guī)?；娜ドa(chǎn)，讓企業(yè)真正實(shí)現(xiàn)利潤增值。鑫燁以口碑贏得生存，以質(zhì)量立足市場(chǎng)，以信譽(yù)求發(fā)展，以精工的品質(zhì)，做*的真空油炸機(jī)，為客戶創(chuàng)造更多的價(jià)值。

諸城市鑫燁機(jī)械有限公司  葛