常見(jiàn)煙熏爐煙熏方式

所謂煙熏爐，自然是離不了煙熏這項(xiàng)功能的，沒(méi)有煙熏功能的爐子，就不叫煙熏爐了。

愛(ài)美的女士們聽(tīng)到煙熏這個(gè)詞，可能會(huì)條件反射到煙熏妝，但是作為食品和食品機(jī)械從業(yè)者，則會(huì)條件反射的想到無(wú)數(shù)的食品，例如豆干、例如烤腸、又例如火腿等等。

煙熏爐的機(jī)關(guān)：由蒸熏室、供熱系統(tǒng)、煙霧產(chǎn)生器、送風(fēng)、排風(fēng)系統(tǒng)、風(fēng)關(guān)連統(tǒng)、洗清系統(tǒng)、電機(jī)氣節(jié)制系統(tǒng)組成，煙熏爐分為半主動(dòng)按鍵的、全主動(dòng)摸平的，全主動(dòng)的有主動(dòng)蕩滌功效。 煙熏爐是我公司主打的食品機(jī)械，采用前進(jìn)先輩設(shè)計(jì)理念，精采的建造工藝，質(zhì)量保障，手藝程度在同業(yè)業(yè)上中連結(jié)當(dāng)先。煙熏爐采用304不銹鋼結(jié)構(gòu)，存在煙熏、干燥、蒸煮、蕩滌、烘烤等功效，用戶(hù)可遵守產(chǎn)物加工工藝的分歧請(qǐng)求，選擇公道的工藝法式榜樣，實(shí)現(xiàn)熟化和滅菌的方針，采用PLC主動(dòng)可編程節(jié)制，獨(dú)霸便利簡(jiǎn)略。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設(shè)按時(shí)刻主動(dòng)轉(zhuǎn)換，溫度按設(shè)定值主動(dòng)調(diào)劑，工序竣事主動(dòng)顯示；主循環(huán)風(fēng)扇送風(fēng)均勻，使?fàn)t體內(nèi)溫度均勻，該機(jī)出格采用了雙層不銹鋼散熱器，對(duì)爐溫升溫活絡(luò)，干燥下場(chǎng)，而今朝國(guó)內(nèi)同關(guān)產(chǎn)物采用盤(pán)管式散熱器，二者的升溫下場(chǎng)是沒(méi)法對(duì)照的。附有噴淋、蕩滌功效；采用設(shè)定參數(shù)編制，通用性廣，主動(dòng)運(yùn)行中的參數(shù)可批改。設(shè)備重要用于做各類(lèi)肉制品。 電腦主動(dòng)化節(jié)制：大屏幕人機(jī)界面，在一個(gè)界面上同時(shí)顯示各類(lèi)參數(shù)，以便監(jiān)控運(yùn)行狀態(tài)，可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程節(jié)制，打印配方，溫度，濕度，權(quán)限，可儲(chǔ)存100個(gè)加工工藝配方。奇怪風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)：有用保障產(chǎn)物在烘烤，蒸煮，干燥，煙熏等過(guò)程中的溫度，濕度的*性，從而保障了產(chǎn)物的著色均勻，光華麗觀。材質(zhì)，保溫：箱體結(jié)構(gòu)以單車(chē)為單元，可以拼裝成分歧的組合。材質(zhì)采用入口的SU304不銹鋼拉絲扳。保溫層采用入口聚氨酯保溫材料，耐低溫一次成型，保溫箱。節(jié)制元器件：PLC、人機(jī)界面。電磁閥等關(guān)頭元器件采用入口產(chǎn)物。加熱編制：采用外界蒸汽加熱或電加熱編制。加熱系統(tǒng)：蒸汽加熱，優(yōu)化的換熱器結(jié)構(gòu)以及全不銹鋼蒸汽節(jié)制閥。箱系一切：國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)厚度保溫墻板，耐熱性靠得住。墻板內(nèi)外全數(shù)采用304精良不銹鋼材料。模塊化結(jié)構(gòu)。食等第密封條。蕩滌系統(tǒng)：高效主動(dòng)蕩滌系統(tǒng)，蕩滌法式榜樣可以在節(jié)制系統(tǒng)中設(shè)定。發(fā)煙系統(tǒng)：外置式木粒、木屑發(fā)煙系統(tǒng)，不單使產(chǎn)物產(chǎn)水果木香氣，而且可使產(chǎn)物熏成由淺到深的金黃色。分體式糖爐發(fā)煙系統(tǒng)，可熏制傳統(tǒng)的中式產(chǎn)物，產(chǎn)生獨(dú)占的糖熏味道，而且色彩可以節(jié)制，zui深可以成為棗白色。二種發(fā)煙系統(tǒng)共事操作能產(chǎn)生奇怪煙熏香氣和色彩。門(mén)上木粒發(fā)煙系統(tǒng)，采用世界長(zhǎng)前進(jìn)先輩的內(nèi)循環(huán)發(fā)煙工藝，低氧狀態(tài)發(fā)煙，縮短煙道長(zhǎng)度，降落能耗，削減設(shè)備占高空積。煙熏爐是肉制品熟化過(guò)程中必不成少的設(shè)備之一，主機(jī)框架夾層均填充耐低溫材料一次成型，使保溫下場(chǎng)加強(qiáng)，密封性好，節(jié)能高效。本機(jī)存在蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)等功效。經(jīng)過(guò)十幾年的研制生產(chǎn)，遵守客戶(hù)的請(qǐng)求及市場(chǎng)反饋信息，對(duì)產(chǎn)物進(jìn)行了更公道的改良，使其加熱速度、煙熏下場(chǎng)都達(dá)到理想的下場(chǎng)。煙熏爐，電腦全主動(dòng)節(jié)制，采用PLC主動(dòng)可編程節(jié)制，獨(dú)霸便利簡(jiǎn)略。干燥、蒸煮、煙熏，每個(gè)工序可按設(shè)按時(shí)刻主動(dòng)轉(zhuǎn)換，溫度按設(shè)定值主動(dòng)調(diào)劑，工序竣事主動(dòng)顯示?？纱鎯?chǔ)100套分歧配方。煙熏爐出格采用了雙層不銹鋼散熱器，對(duì)爐溫升溫活絡(luò)，干燥下場(chǎng)，而今朝國(guó)內(nèi)同關(guān)產(chǎn)物采用盤(pán)管式散熱器，二者的升溫下場(chǎng)是沒(méi)法對(duì)照的。熏爐，合用于各式香腸、各式火腿、干腸、烤雞、烤鴨、烤肉等中西式肉制品，也合用于各式午餐肉、烤魚(yú)片、熏豆干等其他類(lèi)。 熏蒸爐操作電動(dòng)蒸薰?fàn)t不單能前進(jìn)產(chǎn)物質(zhì)量，保障衛(wèi)生，同時(shí)也能降落產(chǎn)物本錢(qián)，是現(xiàn)場(chǎng)建造肉類(lèi)食品的好輔助。煙熏爐它可以配上小型拌餡機(jī)、小型*在市內(nèi)各大型超市、各大中型市場(chǎng)中搞現(xiàn)場(chǎng)建造。同時(shí)也可用于大中小型食品加工場(chǎng)

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