轉(zhuǎn)籠式八寶粥殺菌鍋簡(jiǎn)介
殺菌鍋的回轉(zhuǎn)裝置由鍋內(nèi)轉(zhuǎn)體和鍋外傳動(dòng)裝置組成。殺菌時(shí),罐頭豎直裝入殺菌籃中,由壓緊裝 置將殺菌籃與轉(zhuǎn)體固聯(lián),使之不能與轉(zhuǎn)體間有相對(duì)運(yùn)動(dòng)。轉(zhuǎn)體由鍋外的電動(dòng)機(jī)、無(wú)級(jí)變速器帶動(dòng)旋轉(zhuǎn),轉(zhuǎn)速一般在5r/min-45r/min范圍內(nèi)無(wú)級(jí)可調(diào)。轉(zhuǎn)體可朝一個(gè)方向回轉(zhuǎn)或正反交替回轉(zhuǎn),交替回轉(zhuǎn)時(shí),動(dòng)作換向由時(shí)間繼電器設(shè)定。在傳動(dòng)裝置上安置有一個(gè)定位器,保證轉(zhuǎn)體停止在某一特定位置上,使得殺菌
籃能順利從鍋中取出。撞頭隨轉(zhuǎn)體回轉(zhuǎn),其內(nèi)容物的攪動(dòng)是靠罐內(nèi)頂隙氣體產(chǎn)生的,罐體在做跟頭式運(yùn)動(dòng)的過(guò)程中,頂隙氣體沿罐內(nèi)壁上下翻滾,起到了攪動(dòng)固形物的作用,從而實(shí)現(xiàn)罐頭迅速升溫,均勻受
熱的目的。
轉(zhuǎn)籠式八寶粥殺菌鍋