小龍蝦的美味大家*，它的清洗與油炸所用的設備可由我公司專業生產供應。小龍蝦的加工制作流程有：挑選——清洗——振動瀝水——油炸——冷卻——包裝——速凍。所需要的加工設備也比較簡單：清洗機——振動瀝水機——油炸機——包裝機。
油炸設備為用戶提供兩種：全自動油炸單機、全自動油炸流水線。
全自動油炸單機，根據油炸鍋的直徑可分為：800型，1000型，1200型，1500型等幾個型號。主要銷售量大的為1200型，該型號產量高，省工人。至于全自動是該機設計配帶：自動上料，自動出料，自動攪拌功能。*使用設備操作，由人工經過電器按鈕來控制。人工操作簡單不復雜，也不累。
全自動油炸單機用途廣泛，不僅可以油炸小龍蝦，還可以炸魚豆腐，丸子，甜不辣，雞米花，花生米，蠶豆，麻花，薯片，薯條，黃花魚，魷魚圈等。
如果用戶為了節省油的倒入，可以采用油水分離型油炸機使用。油在上面，水在下面，設備配有視鏡。油炸物料中的渣子可以隨水排出。整機采用不銹鋼304材質制成。（有些廠家為了降低設備的成本，提高成交量，使用不銹鋼201劣質材料。這種材料制成的油炸機遇高溫后焊接處會出現裂縫，逐漸會漏油，是不可取的）電器部分外置，品牌為法國施耐德，品質好耐用不易損壞。減速機為廠家特殊定制，遇高溫后也不易出現故障。攪拌葉片特殊設計，不同的物料攪拌葉片不同。油水分離型油炸機配帶降溫水罐。
小龍蝦油炸線
除了全自動油炸機之外，我公司還可為大中型用戶提供全自動的油炸流水線供用戶使用。流水線的設備長度與網帶寬度可以根據用戶要求或產量來定制。
全自動油炸線是連續炸物機，食品從機體的進口端輸入后，隨輸送帶在熱油中通過時被油炸熟化，并從機體的出口端輸出。
全自動油炸線由網帶輸送系統、自動除渣系統、網帶提升系統、油溫自動控制系統、電加熱系統、熱油循環系統、火險報警及CO2滅火系統等幾部分組成。
全自動油炸線通過電熱管加熱油槽里的油，網帶自動輸送系統托帶食品從油槽內通過，既完成了食品烹飪加工。該機采用上下雙層網帶輸送，食品被夾在雙層網帶之間，使油炸過程*而且食品不會上浮。用戶可以通過調整輸送帶速度（變頻調速）來選擇不同的油炸時間和產量；本機采用壓帶和炸帶分體式結構，壓帶可以上下調整，以適應不同高度的油炸產品。
網帶提升系統采用電機驅動、鏈條式提升方式，同步性好，使網帶升起更加輕松自如，使油槽和網帶的清洗變的更加方便。
熱油循環系統裝在主箱體的一側，配有兩道過濾網，油的循環流向合理，使前后段油的溫差不超過2℃；油循環進口管道在進料端右側，分為兩路進油管，分別配有控制流量的閥門，進油管路產生向油炸方向的推力（推力大小通過閥門控制流量來改變），使剛進入油炸機的產品不粘在一起。
自動除渣系統采用鏈條傳動附帶刮桿機構連續運轉使油炸清除比較*；排渣漲緊采用彈簧自適應漲緊，適用于排渣鏈在油炸受熱變形時自動調節漲緊。
全自動油炸線配備外置過濾系統：采用外置濾油機過濾，濾油系統分為粗濾機、精濾機、熱油泵和儲油罐。精濾機采用濾紙和過濾劑過濾，提高油的使用壽命；油炸工作完成后，通過油泵把油炸機內的油經過濾后儲存于儲油罐內，使用時通過油泵輸入油炸機。
全自動油炸線配有CO2滅火接口和噴頭，在溫度達到設定火險溫度時，火險溫度探頭反饋信息回控制箱，自動光報警、自動打開開關并噴出CO2進行滅火。
用戶采購專業的油炸機及油炸線，歡迎用戶前來諸城市金博威食品機械有限公司考察定購使用。
