華邦機(jī)械真空腌制入味機(jī) 1000L肉塊真空滾揉機(jī) 高效肉類腌制滾揉設(shè)備
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一、真空滾揉機(jī)簡介
雞腿真空腌制入味機(jī) 牛肉真空滾揉機(jī) 1000L肉塊真空滾揉機(jī) 高效肉類腌制滾揉設(shè)備 真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,達(dá)到腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,出口率高。本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果。
二、肉類加工腌制設(shè)備 真空滾揉機(jī) 雞腿真空腌制入味機(jī) 牛肉真空滾揉機(jī) 特點
1.除具有真空呼吸式滾揉機(jī)特點外,還具有變頻技術(shù)功能,使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整,使機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。
2.該機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
3. 肉類加工腌制設(shè)備 真空滾揉機(jī) 雞腿真空腌制入味機(jī) 牛肉真空滾揉機(jī)本公司生產(chǎn)的采用進(jìn)口軸承,精度高,運行平穩(wěn)。各傳動軸經(jīng)高頻淬火精校而成(公差小于0.03mm)
4.電機(jī)變速箱、真空泵、電器部件均采用國家,以確保整機(jī)質(zhì)量。
5.采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,滾筒一次成型校正,確保其圓整度,運行平穩(wěn)、無噪音。
?三、真空滾揉機(jī)適用范圍:
真空滾揉機(jī)適用于雞鴨肉、豬牛肉、醬菜、豆制品、水產(chǎn)品等快速腌制入味及攪拌等加工工藝和生產(chǎn)。