供應(yīng)大型立方殺菌鍋 辣條殺菌釜 臘肉滅菌鍋
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諸城市衡石機械有限公司位于有著“中國龍城舜帝故里”之稱的山東省諸城市，是全國乃至世界久負(fù)盛名的“食品機械之鄉(xiāng)”
每個產(chǎn)品的工藝都不同，不同的工藝就要用到不同的設(shè)備，諸城市衡石機械針對各種不同的產(chǎn)品設(shè)定不同的加工方案，達(dá)到準(zhǔn)確有效的效果。山東濰坊衡石機械有限公司提供.
大型立方殺菌鍋從罐體結(jié)構(gòu)上分有四種
1、單罐殺菌鍋
2、雙層殺菌鍋
3、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋
4、三鍋并聯(lián)式殺菌鍋
5、立式殺菌鍋
6、電汽兩用殺菌鍋
7、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋
從鍋體材質(zhì)上分有三種:1、全不銹鋼2、半鋼3、碳鋼
殺菌鍋的價值
殺菌后的食品由于可在常溫下運輸，流通領(lǐng)域的成本大大降低，而商品的保質(zhì)期長，可利用產(chǎn)地的新鮮原材料在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行大批量加工，以獲得高品質(zhì)、低成本的產(chǎn)品、更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴大銷售面，從而獲得高額利潤。
大型立方殺菌鍋選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
殺菌鍋工作原理
1、將上罐殺菌用水預(yù)熱后，直接進(jìn)入下罐殺菌；
2、循環(huán)泵將下罐熱水不斷循環(huán)，迅速達(dá)到殺菌溫度，進(jìn)入保溫狀態(tài)，鍋內(nèi)溫度保持恒一，即殺菌階段；
3、殺菌結(jié)束，殺菌熱水回收*罐儲存起來，以待下一鍋殺菌使用，節(jié)省能源；
4、冷水直接進(jìn)入殺菌鍋進(jìn)行降溫冷卻。
