酸菜切丁機構思新穎、結構緊湊、外形美觀、安全衛生、性能良好,符合國家衛生的標準,推進器及殼、切刀、刀座、刀架總成均為不銹鋼制成,具有設計合理,所切品種多,品質好,能聯續操作,適用于不間斷生產,易于清潔和維護等優點。
酸菜切丁機運行原理:調整切割厚度旋鈕,使肉料推桿進行推進速度變化,以達到不同的切割厚度要求。調整預壓力旋鈕,可保證產品在切割過程中始終如一。調整肉料推桿為步進運動,采用單刃切割時可大限度地減少在切割過程中對產品的擠壓。切割槽一側采用活動側壓機構,方便加料,提高工作效率。
.調整切割厚度旋鈕,使肉料推桿進行推進速度變化,以達到不同的切割厚度要求。
2.調整預壓力旋鈕,可保證產品在切割過程中始終如一。
3.調整肉料推桿為步進運動,采用單刃切割時可大限度地減少在切割過程中對產品的擠壓。
4.切割槽—側采用活動側壓機構,方便加料,提高工作效率。