從和面、進料、壓皮到成型、輸送、廢料回收、烘烤、噴油、冷卻、包裝等全部機電一體化自動完成,餅干厚薄任意可調,機械運轉速度可快可慢無極調速,并且有全自動控溫,漏電自動斷電報警等一系列*裝置。各種規格的韌性、酥性、桃酥、曲奇、蘇打餅干、夾心餅干機,可配套組成各種餅干生產線。韌性餅干機的功能是把拌好的面團放入機內輥印成各種形狀和重量的餅干生坯。酥性餅干機的功能是把拌好的面團放入機內經軋輥一次成型,經烘烤、噴油、冷卻生產出金黃可口而松酥的餅干,并且餅干花紋可以根據客戶的喜愛任意更換。操作簡單,投資少,是食品加工廠投資的理想設備之一。
酥性餅干:以小麥粉、糖、油脂為主要原料,加入疏松劑和其他輔料,經冷粉工藝調粉、輥壓、輥印或者沖、烘烤制成的造型多為凸花的,斷面結構呈現多孔狀組織,口感疏松的烘焙食品。如奶油餅干、蔥香餅干、芝麻餅干、蛋酥餅干等。