隨著中國城市化進程的加快及居民飲食習慣的逐步西化，國內烘焙行業市場消費潛力巨大。而對于為烘焙行業提供機械設備和技術支撐的食品機械烘焙設備廠家來說，又將面臨怎樣的機遇和挑戰？曲奇機分電熱式和燃油式二大類，具有自動控溫，超溫保護、定時、加濕、熱風循環、食品整車入爐、旋轉烘烤、色澤均勻、出產快。曲奇機可以用來烘干、烤制各種面包、蛋糕、肉制品及多種糕點面食。廣泛適用于食品廠、面包房、機關、單位、*的食堂，也適用于個體的食品加工廠，蛋糕房、西餅屋的食品烘焙。
上海漢玨全自動曲奇機具有技術*、結構緊湊、多功能、操作簡單等特點，該機具有多種模具，能生產幾十種花式曲奇餅干，用戶可根據需要自行調節選擇。成形的花式點心與曲奇餅干，形態*、花紋清晰、造型美觀。該機生產的生坯采用熱風旋轉爐及隧道爐烘烤均可。
上海漢玨全自動曲奇機適用范圍說明：
全自動曲奇機可做珍妮曲奇、曲奇、整盤蛋糕、馬卡龍、泡芙、芝麻條、海苔餅、芝麻餅、蛋黃餅、蛋糕等：本機通過面團擠出成形，能生產多種*花式點心和曲奇餅干坯的成形機。全自動曲奇機廠家具有技術*，價格低廉，分量準確，操作簡單等特點，深受廣大用戶歡迎，也是投資者在目前市場上理想的食品機械投資。
全自動曲奇機工作流程說明：
多功能包餡機餡料落入面坯后，一對輥筒立即回轉自動折疊、封口成型，壓延后的面帶經一對軋輥送到圓輥空穴A處時，空穴下方為與真空系統相連的空室，由于真空泵的吸氣作用面坯被吸成凹形，隨著圓輥的轉動，球形的餡料從另一個餡料排料管中排出，并且正好落入A點處的面坯凹穴中，然后被固定的刀將凹穴周圍的面坯刮起，封在開口處形成封口，當轉到B點時解除真空，已包了餡料的食品便掉落在輸送帶上送出。
上海漢玨全自動曲奇機產品特點說明：
1、采用人機界面操作液晶顯示屏、電腦記憶功能；
2、采用雙伺服電機PLC觸摸屏控制系統，保證面團完整無缺；
3、實際操作中不必熟練工，操作簡單，易懂；
4、制品重量：≧2g/個(可調節)；制品厚度：≧1.5mm(可調節)。
