隨著中國城市化進程的加快及居民飲食習慣的逐步西化，國內烘焙行業市場消費潛力巨大。而對于為烘焙行業提供機械設備和技術支撐的食品機械烘焙設備廠家來說，又將面臨怎樣的機遇和挑戰？

      全自動曲奇機曲奇機分電熱式和燃油式二大類，具有自動控溫，超溫保護、定時、加濕、熱風循環、食品整車入爐、旋轉烘烤、色澤均勻、出產快。設備可以用來烘干、烤制各種面包、蛋糕、肉制品及多種糕點面食。廣泛適用于食品廠、面包房、機關、單位，也適用于個體的食品加工廠，蛋糕房、西餅屋的食品烘焙。

　　具有多種模具，能生產幾十種花式曲奇餅、雙色曲奇餅、娃娃餅、芝麻餅、瓜子餅等，用戶可根據需要自行調節選擇，成行的花式點心與曲奇餅干，形態*、花紋清晰、造型美觀。該機生產的生坯采用熱風旋轉爐及隧道爐烘烤均可。

　　具有電腦記憶功能，記憶上百種配方，使用時可直接配方調用一機多用，可快速更換花嘴，無論是大量生產或是少量多樣都適宜，花嘴可旋轉、拉長條等。做小西餅扭花造型，可線切割，做片狀成形,加裝止流閥吐出嘴，做蛋糕充填。

　　全自動曲奇機特點：

　　1、不必熟練工，操作簡單，易懂

　　2、采用雙伺服電機PLC觸摸屏控制系統，保證面團完整無缺

　　3、液體面團也能淀積

　　4、制品重量：≧2g/個(可調節)

　　5、制品厚度：≧1.5mm(可調節)

　　6、采用人機界面操作液晶顯示屏、電腦記憶功能