肉類切絲切片設(shè)備可切絲、切片也可切丁、切餡等，加工規(guī)格通過換墊片得到所需要的規(guī)格。切片刀單獨(dú)工作時(shí)可切成片，切絲時(shí)裝上切絲刀具可切成絲。將切好的絲再次投入即可得到小丁（餡）
1.使用前必須接牢地線，防止漏電。
2.用清水加洗潔精洗刀片或用青菜來回切，把刀上的油清凈，用水沖凈菜渣，即可在加料。
3.使用時(shí)，先起動電機(jī)，然后再加料。
4.需加工的肉必須去凈骨頭，防止刀片損壞，并改刀成小于進(jìn)料口的長條形狀，切一次成片，一次成條，三次成塊。
5.使用完畢，用熱水加洗潔精清洗刀片啟動機(jī)器，甩干刀上的水，在刷上適量的使用油。
用戶自配電機(jī)時(shí)，先看點(diǎn)擊是否和機(jī)器所標(biāo)方向*，若不*，則需調(diào)整電源接頭

   肉類切絲切片設(shè)備是我廠為滿足市場的需要而精心設(shè)計(jì)制造的兩種新型切肉機(jī)。其造型美觀、結(jié)構(gòu)緊湊堅(jiān)固耐用。適用切無骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物， 切肉機(jī)是賓館、酒樓、食堂、肉類加工場等單位場所*的肉類加工機(jī)械。 切肉機(jī)配置單相、兩相、三相電源電動機(jī)，供用戶選擇。相當(dāng)于十多個(gè)人的手工操作。

切片機(jī)的工作原理比較簡單，就是通過利用切片機(jī)鋒利的切面，將物體和材料按照一點(diǎn)的比例或者寬度切成一片一片。以適用于生產(chǎn)或者制藥或者別的用途。
不同的切片機(jī)切片的方法也不同，比如試驗(yàn)中要處理細(xì)胞或者組織，從而方便用顯微鏡進(jìn)行觀察實(shí)驗(yàn)。用于光學(xué)顯微鏡的有旋轉(zhuǎn)式和滑走式切片機(jī) 
在造紙行業(yè)也需要用到切片機(jī)，適用刀盤式切片機(jī)，鼓式切片機(jī)，螺旋切片機(jī)等。刀盤式切片機(jī)由刀盤、機(jī)殼、喂料槽以及傳動裝置等部分組成，工作原理是利用沉重的刀盤起到飛輪的作用，穩(wěn)定切片。
還有一種是將聚合物帶條切成顆粒。這就需要一個(gè)特殊的切片機(jī)，這種切片機(jī)由導(dǎo)條板、喂入輥、加壓輥、旋轉(zhuǎn)刀盤組成。工作原理是：利用刀盤由無級變速器傳動，喂入輥由刀盤通過一組變換齒輪傳動，而刀盤按切粒尺寸裝有多把刀片?？梢宰孕姓{(diào)換變換齒輪可改變切斷長度和無級變速器可改變帶條的惟入速度。