諸城市昕辰機械科技有限公司以生產(chǎn)食品機械為主，專業(yè)生產(chǎn)肉類加工成套設備、雞爪加工成套設備、果蔬加工流水線、*廚房成套設備、玉米加工流水線等各種食品機械，產(chǎn)品全國各地，遠銷海內外。公司擁有*的加工設備及優(yōu)秀的技術員工，加工技術精度高，生產(chǎn)實力雄厚，能夠滿足不同需求的廣大客戶。 “實力創(chuàng)造品牌，質量贏得客戶”為廣大用戶提供優(yōu)質的服務。 公司主打產(chǎn)品：真空滾揉機、*、斬拌機、煙熏爐、凍肉絞肉機、凍肉切塊機、油脂破碎機、切丁機、拌餡機、真空包裝機、殺菌鍋、夾層鍋、鹽水注射機、鳳爪分割機、雞爪漂燙機、雞爪脫皮機、速凍玉米切段機、風淋室、果蔬清洗機等。
| 適用范圍 | 肉制品加工廠設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備,中餐店設備,其他 |
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真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，使肉產(chǎn)品在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出品率高。本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內膨脹、縮小做往復運動，改善了肉組織的效果。
1、使腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味
2、增強肉的結合力，提高肉的彈性
3、保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口
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