蔬果保鮮真空預冷機-熟食保鮮柜定制果蔬貯藏的效果在很大程度上取決于采收后的處理措施、貯藏環(huán)境條件及管理水平，在適宜的溫度、濕度和氣體條件下，再加上科學的管理，就可能保持果蔬良好的商品質(zhì)量，是貯藏期和貨架期得以延長，損耗率降低。經(jīng)過真空預冷的果蔬可以延緩衰老，延長貯藏時間，大大地提高貯藏品質(zhì)，保鮮時間長，延長貨架期，無須冷藏可以直接進高檔次的超市熟食保鮮柜定制。

蔬果保鮮真空預冷機傳統(tǒng)冷卻方式降溫速度受制于多種外界因素，如壞境溫度，水溫，場地面積大小等，存在冷卻處理時間長、降溫均勻性差、對被冷卻物品造成局部損傷、單位處理量有限等不足，因而無法達到快速、均勻降溫的保鮮效果。 真空預冷機的降溫速率取決于物品的表面積與體積之比和真空抽取的速度。其中，真空抽取速度可通過預冷機的設置決定。所以，傳統(tǒng)冷卻速度緩慢，而真空預冷降溫速度快，通常只需25分鐘左右即可將物品降至適儲藏溫度熟食保鮮柜定制。

蔬果保鮮真空預冷機類型 真空快速預冷機按被處理食品溫度/溫差的不同，可分為果蔬型真空快速預冷機（低溫型真空快速預冷機）、熟食品真空快速預冷機（高溫型真空快速預冷機）。蔬果保鮮真空預冷機兩種型號的真空快速預冷機在真空發(fā)生機制、真空冷卻配比等技術實現(xiàn)上有所不同熟食保鮮柜定制。

蔬果保鮮真空預冷機的基本原理：真空冷卻的失水一般在3%左右，不會引起果蔬發(fā)生萎軟、失鮮。由于果蔬組織內(nèi)外的壓力差，組織內(nèi)的有害氣體和熱量也隨之被抽出，可以推遲果蔬躍變型呼吸高峰的到來。這樣，在真空冷卻情況下，冷卻從組織內(nèi)部到外表面同時進行，即均勻冷卻，這是真空冷卻所*，其它任何冷卻方法都是從外表面到組織內(nèi)部慢慢“滲透”冷卻，因而保鮮時間長熟食保鮮柜定制。 

蔬果保鮮真空預冷機售后服務承諾：按廠家承諾實行“三包”標準。免費送貨上門，及時提供與合同設備有關安裝、調(diào)試，全面配合驗收。作為設備供應商本公司對本次提供的產(chǎn)品提供保障體系：當設備出現(xiàn)故障，必要時將派專業(yè)技術員在規(guī)定時間內(nèi)上門維修或寄修，費購貨方愿意產(chǎn)生的運雜費由本公司承擔熟食保鮮柜定制。