種類(lèi) | 鹽水注射機(jī) | 品牌 | 昊昌 |
型號(hào) | SB-8 | 電壓 | 220(V) |
功率 | 0.75(kw) | 凈重 | 50(kg) |
包裝 | 軟包裝或木箱 | 外形尺寸 | 1230x690x1720(mm) |
產(chǎn)品用途 | 肉類(lèi)注射 | 適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備、冷凍食品廠設(shè)備、中餐店設(shè)備、西餐店設(shè)備、其他 |
一、概述: 手動(dòng)鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌漬均勻地注射到肉塊中,既可縮短腌漬時(shí)間,又使腌漬劑分布均勻,大大提高了肉制品的品味和出品率。 二、工作原理: 手動(dòng)鹽水注射機(jī)是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,使肉質(zhì)嫩化、松軟、提高了肉制品的口位和增加肉制品的出品率。 可根據(jù)不同工藝要求,調(diào)整步進(jìn)速度,步進(jìn)距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達(dá)到的注射效果。 該設(shè)備采用不銹鋼材料設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、操作方便、清洗方便、清潔衛(wèi)生。設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置,當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起,不受損壞。是肉制品行業(yè)*的設(shè)備。注射壓力可任意調(diào)節(jié),電源,也可根據(jù)要求定做。 三、應(yīng)用領(lǐng)域: 該設(shè)備廣泛用應(yīng)于牛肉、豬肉、鴨胸、烤肉、火腿等從事肉食加工的食品企業(yè)。