肉菜丸子類斬拌機
用途：
斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。
折疊配置
1、本機以SUS不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工。
3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承;電機符合歐標，抗過載能力強。
5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
斬拌機是利用調整放置的斬刀將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將肉、
輔料、水、冰片一起攪拌均勻。我公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的
間隙達到合理的組合，使斬切產品細度好，升溫小，斬拌時間短，大程度的
提高了肉制品的乳化效果，彈性、細膩度及出品率。我公司斬拌機型號齊全，操
作簡便,適合不同用戶的需求。
口電器箱一體安裝，密封性好，選用防水電器。
關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經特殊處理，美觀漂
亮。
、整機設計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小
肉菜丸子類斬拌機
工作原理：
斬拌機在利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。
特點
采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計合理。 斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到好的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
