多功能午餐肉絞肉機肉食品加工設備，它可將經過分割的或切片機切片的肉食直接進行絞切，制成規(guī)格不同的肉粒，為斬拌或攪拌做好前期準備工作。也可將小塊凍肉直接進行絞切。由于無需解凍，所以保持了營養(yǎng)及肉鮮味。該機全密封、結構緊湊、傳動平穩(wěn)、工作效率高，市肉、魚類產品加工企業(yè)的理想設備。整機采用優(yōu)質不銹鋼板（SUS304）制造，外形美觀、清洗方便，符合食品衛(wèi)生安全法的規(guī)定。絞刀采用高碳鉻不銹鋼（3CR13）鑄造而成，高強度，高硬度，刀刃鋒利不變形，且出肉效率高。設計合理，絞切過程中摩擦力小，肉料溫升低，利于保鮮。

、采用優(yōu)質不銹鋼制造，對加工物料無污染，符合食品衛(wèi)生標準。
2、*經特殊熱處理，耐磨性能*，使用壽命長。
3、操作簡單、拆卸組裝方便，容易清洗、加工產品范圍廣。
4、物料加工后能很好地保持其原有的各種營養(yǎng)成分，保鮮效果良好。
5、*可根據(jù)實際使用要求隨意進行調節(jié)或更換。

多功能午餐肉絞肉機絞肉機的工作原理是絞肉機工作時，主要靠旋轉的工作螺桿，將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預切孔板處，利用轉動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用，將肉切碎，并在螺桿擠壓作用下，將肉粒不斷擠出孔板外。這樣，料斗中的肉通過螺桿進入絞刀箱，而切碎的肉不斷被擠出機外?？梢愿鶕?jù)工藝要求選用合適孔徑的孔板，切出各種不同尺寸的顆粒肉。