肘子鹵煮夾層鍋主要是對物料進(jìn)行加熱、溶解、消毒、熬制、蒸煮等作用的機械設(shè)備。電加熱夾層鍋廣泛運用于糖果,糕點,飲料,蜜餞,罐體等食品的加工制作上,也在釀酒,制藥,日化工業(yè)上有所應(yīng)用,具有耐高溫,耐腐蝕,生產(chǎn)力強,加熱快,操作簡單便捷等優(yōu)點。
在生產(chǎn)中,為了保證生產(chǎn)制作的效率和質(zhì)量,需要對肘子鹵煮夾層鍋有進(jìn)行有效的維護(hù)和保養(yǎng):
1,電加熱夾層鍋在每次使用前,應(yīng)要對各個傳動部位進(jìn)行檢查,添加潤滑油,避免損壞設(shè)備。
2,檢查各電器的線路是否完好,連接是否安全、牢固,一切無誤后,才能通電加熱。
3,開機前檢查導(dǎo)熱油加入量,加油量為加油口以下8公分。
4,在使用過程中,鍋體邊沿的兩個進(jìn)油口在加完油后不能堵死,必須保留一個敞開。
5,檢查搖柄固定螺栓是否牢固,避免加熱管電線與鍋體磨檫漏電。