你知道用真空和面機(jī)成本、利潤、效果質(zhì)量嗎/真空和面機(jī)是90年代從日本引進(jìn)的一種真空和面設(shè)備，經(jīng)過在國內(nèi)20多年的普及使用，可以說現(xiàn)在大大小小的面食加工企業(yè)優(yōu)先選用的和面設(shè)備就是真空和面機(jī)。
真空和面機(jī)在速凍水餃、速凍手抓餅、速凍包子領(lǐng)域的使用率比較高。這是因為速凍面食的面筋結(jié)構(gòu)決定的。使用真空和面機(jī)做的面皮抗凍無裂紋，下鍋后沒有氣泡，速凍之后不掉邊。所以，速凍水餃、餛飩、手抓餅使用的很多就不足為奇。
真空和面機(jī)應(yīng)用的工作原理就是面箱是一個處于封閉的狀態(tài)，通過真空泵把面箱內(nèi)空氣壓力降為負(fù)值。這樣做的好處就是使面箱內(nèi)的面粉顆粒與水分子充分的融合，快速形成均勻的面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，從而提高面皮的拉力，筋性，光滑度。
如您需要一臺真空和面機(jī)，考慮春秋是您不悔的選擇。選用真空和面機(jī)的準(zhǔn)則就是甭管廠家怎么說，而是要看廠家怎么做。好的廠家做售后，孬的廠家做售前。沒有售后的不要買，買了后悔沒辦法。
你知道用真空和面機(jī)成本、利潤、效果質(zhì)量嗎
真空和面機(jī)用于燴面、掛面、鮮濕面、拉條子、刀削面、拉面等，做出的面條筋度好，更有嚼性，下鍋煮后不坨不渾湯，做面條無需添加食用堿。更好的保持面品的原色、原味、原香。
隨著真空和面機(jī)被廣大用戶所認(rèn)可，制造真空和面機(jī)的廠家也是如雨后春筍，造成了真空和面機(jī)制造質(zhì)量的良莠不齊。其中不乏一些偷工減料、偷換真空和面機(jī)概念的貿(mào)易公司。這些公司貼牌生產(chǎn)的真空和面機(jī)從行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來說，根本算不上真正的真空和面機(jī)。這些真空和面機(jī)真空密封、真空度不達(dá)標(biāo)，起不到真空和面出來的效果。
上個月，沈陽開面館的朱女士，心想著把面條的質(zhì)量、口感都提高一下。就來到了北京一家真空和面機(jī)銷售公司。到了銷售公司之后，沒有看到生產(chǎn)車間，只有辦公場所。工作人員告訴她，只有下單之后才能看到機(jī)器。朱女士要求去當(dāng)?shù)乜从盟麄冋婵蘸兔鏅C(jī)做面條的面館，工作人員這個答應(yīng)了，隨后就帶朱女士到了一家面館。朱女士自己掏錢買了一碗面條，看到該面條顏色發(fā)黃，口感筋度也不行，就懷疑這家面館沒有使用真空和面機(jī)。好在老板還算痛快，把朱女士領(lǐng)到后廚，朱女士就看到了這家公司的真空和面機(jī)。朱女士跟我這么說的，我一看他那臺真空和面機(jī)，樣就是機(jī)器特別毛糙，看著就不扎實。工人在一邊和面，就聽著機(jī)器不知道哪個地方抽抽漏氣。從這家面館出來之后，朱女士對真空和面機(jī)表示絕望了。
這就沈陽朱女士的親身經(jīng)歷。告訴我們，人什么樣的都有，設(shè)備也是一樣的。所以您在選擇真空和面機(jī)的時候，一定要擦亮慧眼，慧眼識珠，才能選到貨真價實的、用著效果好、用的持久的真空和面機(jī)。
這里我給您一些小小建議，選擇真空和面機(jī)，認(rèn)準(zhǔn)專業(yè)廠家，什么是專業(yè)，就是看半成品、成品都比較多的，這樣肯定是正兒八經(jīng)生產(chǎn)的，不要相信一些所謂的下單訂貨，工期排滿，這些都是扯淡。
專業(yè)真空和面機(jī)制造廠家，山東諸城春秋12年專業(yè)制造真空和面機(jī)，機(jī)器關(guān)鍵部位真空密封、真空度免費質(zhì)保5年，真正讓您買的放心，用的省心。
