大型不銹鋼炒鍋 電加熱可傾式夾層鍋
電加熱不銹鋼夾層鍋有的地方叫白鋼鍋，夾層鍋里面加的是導(dǎo)熱油，受熱均勻，升溫快，熬煮食物時(shí)不糊鍋、不粘鍋，降溫慢，鍋涼的就慢。節(jié)省能源，可定時(shí)定溫，節(jié)省時(shí)間節(jié)省人力，就是節(jié)約了資金！是熬煮食品的理想炊具。
廣泛應(yīng)用于火鍋底料、辣椒醬、紅油廣泛應(yīng)用于火鍋底料、辣椒醬、紅油熬制、涼粉制作、糖果、蓮蓉、豆沙、果醬、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭、蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖喱調(diào)等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時(shí)，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。
夾層鍋的用途及特性：
1.用途：夾層鍋（不銹鋼夾層鍋）,廣泛用于糖果,制藥,乳品,酒類,糕點(diǎn),飲料,蜜線,罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量,縮短時(shí)間,改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。
2. 特性：本鍋以380V電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油，高可達(dá)150℃，由電控箱控制。具有受熱面積大、熱效率高，加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
大型不銹鋼炒鍋 電加熱可傾式夾層鍋
