真空鴨蛋殺菌鍋滅菌釜罐式滅菌設備專業(yè)制作，鴨蛋殺菌鍋的主要要求是能把蛋殺出油來，口感松軟，吃起來美味，保質期時間長，能達到遠距離運輸銷售。神龍針對客戶的需求，研發(fā)了適合鴨蛋滅菌的罐式滅菌設備。
殺菌鍋高溫殺菌提供環(huán)境，能在的溫度、時間和壓力下對食品進行高溫殺菌，其必須有很好的熱分布性，即在殺菌時，容器內的任意一點溫度與平均溫度相差值應符合要求。
真空鴨蛋殺菌鍋滅菌釜罐式滅菌設備專業(yè)制作
如果某點的溫度低于平均溫度，那么該點就不能達到預定的殺菌F值，這個點附近的食品就無法達到殺菌要求。熱分布均勻是衡量殺菌鍋質量的zui重要技術指標，可以通過熱分布測定儀對其進行測定評估。
食品在高溫環(huán)境下，時間越長口感越差，營養(yǎng)流失越多，這就要求殺菌鍋內各點在升溫時溫度必須迅速達到*，保持各點F值高度*，這樣才能迅速結束殺菌過程。降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時間內脫離高溫環(huán)境，這就要求殺菌鍋的水流設計要科學合理，zui大限度減少殺菌時間。
食品的高溫殺菌工作對于一個食品加工廠來說是至關重要的！
雙層殺菌鍋設備特點：
1.高溫短時殺菌。工藝水溫度高，縮短了升溫時間，提高了工作效率；
2.節(jié)約能源。在殺菌過程中使用的工藝用水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力，降低了生產(chǎn)成本；
3.溫度控制穩(wěn)定。采用新設計的液流切換裝置，使工藝水上、下、左、右不斷的切換式循環(huán)流動，杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，產(chǎn)品品質得到保證；
4.整個殺菌過程采用PLC全自動控制，釜內熱分布溫度控制在±0.5℃內，可多階段加熱，節(jié)約能源；配有F值
測量功能；可存儲100個殺菌公式；
5.針對軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透快，殺菌效果好；
6.整個殺菌過程嚴格按照預先設定的殺菌配方自動完成，配方設有多級密碼，杜絕了誤操作的可能性；
7.設備斷電恢復后，程序可自動恢復到斷電前狀態(tài)；
8.釜體采用硅酸鋁棉加聚氨酯發(fā)泡保溫，降低了釜體的熱量損失，節(jié)約了蒸汽能源，符合低碳低排放要求；
9.釜門設有三重安全連鎖裝置，可有效的防止工人誤操作，避免事故的發(fā)生；
10.采用雙安全閥和雙壓力傳感控制，杜絕安全隱患。
滅菌是食品生產(chǎn)中的后一道工節(jié)，神龍機械廠十五年生產(chǎn)經(jīng)驗，生產(chǎn)制作的高溫滅菌罐熱分布均勻，滅菌*，殺菌效果好。滅菌設備的好壞直接關系到前面所有工藝的成敗，歡迎您選擇質量信譽好的設備使用。
