炒制豆沙餡料水分儀檢測要求:
餡料在進行包裝之前的水分是控制在18%-24%之間,因為打漿過的原料此時水分非常高,因此在炒制1小時后3分鐘左右取樣一次,通過萊希特快速水分檢測儀進行水分檢測,一個樣品的檢測時間一般在3分左右。
萊希特餡料水分儀LXT-500C原理:
由深圳市萊希特科技有限公司研發生產,儀器是由稱量單元和加熱單元組成,是基于干燥失重原理來測定樣品的水份含量。該原理是測量樣品水分含量的基礎,可以測量幾乎所有樣品的含水量, 無論其類型和形狀如何,萊希特水分儀是測試樣品水分含量的可靠選擇,測試原理滿足GB 5009.3-2010《食品安全國家標準 》和《食品餡料》(GB/T21270-2007)以及GB/T 29249-2012 電子稱量式烘干法水分測定儀。
餡料水分儀操作要求:
1. 準備測試樣品;
1.1 把空的樣品盤放在樣品盤托架上;
1.2 按【Tare鍵】去除樣品盤的重量;
2. 取樣,放入樣品盤中,樣品大于0.5g;
3. 合上加熱腔,按【Start鍵】開始測量;
4.顯示屏顯示當前的重量值,按【單位轉換鍵%/g】轉化當前的測量結果;
5.測量結束,顯示屏顯示后的樣品水份含量,按【Tare鍵】返回到正常稱重模式;
6.按【打印鍵】將當前的測量結果發送到打印機或其他外圍設備上。
注:在測試過程中的任何時候都可以按【STOP鍵】終止本次測量。
炒制豆沙餡料水分儀檢測要求