全自動(dòng)雙層水浴式殺菌鍋價(jià)格是典型的水浴式殺菌鍋,水浴式殺菌鍋升降溫都為浸泡式。
雙層殺菌鍋怎么降溫步驟
1.保溫階段結(jié)束后,下罐的熱水打回上罐儲(chǔ)存。
2.下罐一進(jìn)涼水,涼水箱內(nèi)的涼水被給水泵打進(jìn)下罐。
3.涼水循環(huán):進(jìn)入下罐的涼水在鍋內(nèi)循環(huán)大約10分鐘左右。(此時(shí)鍋內(nèi)需要補(bǔ)入大量的壓縮空氣反壓)
4.溫水排出:下罐內(nèi)通過十分鐘的水循環(huán)熱交換,降溫水的溫度會(huì)上升到90度左右。水溫度升高溫差減小,鍋內(nèi)產(chǎn)品溫度降溫速度變慢,把下罐的溫水排出。
5.下罐二進(jìn)涼水:下罐再次用給水泵打進(jìn)涼水。
6.涼水循環(huán):進(jìn)入下罐的涼水在鍋內(nèi)循環(huán)大約10分鐘左右。鍋內(nèi)的產(chǎn)品溫度被降溫到了32-42度。
7.涼水排出:涼水排出,產(chǎn)品出鍋。
全自動(dòng)雙層水浴式殺菌鍋價(jià)格特點(diǎn):雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌,熱水罐事先將熱水加熱到滅菌要求溫度,進(jìn)入滅菌罐進(jìn)行滅菌,從而縮短了滅菌時(shí)間,提高了工作效率。
工作原理:菌過程中用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用,節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本。
分類:壓力、溫度、殺菌時(shí)間利用電器控制,比手動(dòng)控制更加精確。手動(dòng)型、半自動(dòng)型及全自動(dòng)型三種控制方式,采用熱水循環(huán)殺菌方式,有循環(huán)泵和交換閥來(lái)改變液體的流動(dòng),均等的加熱食品。適合于產(chǎn)量較大連續(xù)作業(yè)的食品加工廠家,用來(lái)高溫滅菌的殺菌設(shè)備,適用于肉類、蛋品、玉米、花生、山野菜、蔬菜、豆制品、水產(chǎn)品、食用菌等食品的高溫滅菌,有效的延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。