調味品微波干燥殺菌設備
目前殺菌方式有輻照殺菌、高溫蒸汽殺菌、微波殺菌。下面我來講解下這幾種殺菌設備的優缺點:
- 輻照殺菌,它類似于核輻射,殺菌比較*,同時殺菌的過程中沒有溫度,調味料口感影響比較小。但是輻照殺菌設備投資成本太高,小點的設備也得小幾百萬,另外輻照殺菌過的食物有核殘留,人們吃了這種調味料對人體不安全。
2、高溫蒸汽殺菌,它只是簡單的;利用提高溫度來達到滅菌效果,這種設備一般投資比較低,價格實惠些。但是這種高溫蒸汽殺菌設備由于溫度過高會影響殺菌產品的口感,而且這種高溫蒸汽殺菌不*,因為有些細菌單純的依靠溫度是殺不死的。調味品微波干燥殺菌設備
3、微波殺菌設備,這種殺菌設備普遍應用于食品調味料行業,由于投資成本低、殺菌效果好、操作簡單、一機多用而被廣泛普及使用。微波殺菌設備適用于:粉體調味料、固態調味料、膏狀食品添加劑等。微波殺菌屬于物理低溫殺菌殺菌,它主要是發射電磁波,從而使細菌表面的膜電位發生變化,進而破壞掉細菌的正常生理特性而死掉,微波滅菌溫度在85℃-90℃,由于殺菌溫度比較低所以能夠更好的保持住各種食品調味料的口感。調味品微波干燥殺菌設備
微波殺菌設備技術參數:
- 微波設備大小:設備大小可以根據公司的廠地大小、產量、配電情況來定制。
- 微波設備功率:功率大小是根據加工物料的產量來定制的,產能越高功率越大。
- 微波設備操作:整條設備配備智能操作系統,只需要1-2人來操作即可。