牛肉牛排腌制入味真空滾揉機

真空滾揉機特點：

　　1、圓形封頭，結構合理，滾揉空間大，運行平穩、噪音小，性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。滾揉桶內部精細拋光，無衛生死角，卸料裝置能排水；

　　2、槳葉圓弧型設計，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型，提高出品率。 

　　3、防水電腦控制用戶設定滾揉機自動正轉，間歇，放氣，抽真空。設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間使該設備實現了自動呼機功能；

　　4、本機還具有變頻功能，使滾揉轉數可根據工藝任意調整。具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能；

　　5、可實現自動出料，能減輕勞動強度并提高生產率；

特點：

1.本機采用不銹鋼，圓弧型封頭滾揉空間大，設計合理，運行噪音小。

2.漿葉圓弧形，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。

3.電器防水設制，用戶可設定滾揉機自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設備真正實現了自動呼吸功能。

4.該機采用圓筒內導板自動擠壓原理進行滾揉，使肉塊在真空狀態下，通過傾斜式滾揉使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收

5.同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，成品出率高的目的。

6.日本進口歐姆龍電器，準確度高，使用壽命長。

7.配有上海產真空泵，提高了抽氣速度，縮短抽氣時間，提高勞動效率。

8.滾筒該采用偏心夾緊，安裝方便。

9.配有真空吸附料口，可將腌制液自動吸入滾筒內。

10．真空泵抽氣管與滾筒采用快換街頭連接，既保證了真空密封性，又保證了抽氣口的衛生。

11.繼電器控制：工作時間，暫停時間，總工作時間在操作面板上通過時間繼電器設定。

12.可以實現：正常滾揉—暫停—翻轉滾入→暫停循環模式。

牛肉牛排腌制入味真空滾揉機