2噸真空滾揉機:該設備一次性腌制的物料總重為2噸的料,這些是肉跟腌制液的總重。變頻調速功能使滾揉轉數可根據產品的不同工藝進行任意調整,使機器更安全、更方便、更節能高效。轉速快物料摔打的力度會強,摔打后肉的韌性變強。可以根據腌制的產品來調節轉速
2噸真空滾揉機:該機采用304不銹鋼制作,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,增加了滾筒內的摔打空間,效果更均勻
漿葉設計*,正轉滾揉摔打、 真空吸料,反轉出料,呼吸式滾揉使原料在滾揉時交替處于真空及常狀態,能有效縮短滾揉時間。大口徑粉料填料口可方便地添加相關輔料等添加劑。
滾揉機的原理:是在真空狀態下,桶內產品在負壓狀態下產品的纖維組織是張開的,讓肉在滾筒內翻動,相互撞擊、摔打,起到一個摔打、腌制的作用,真空狀態下腌制入時間短,入味快,腌制出來的產品肉質嫩,口感好,出品率高,提高了切面效果。
設備特點:
1.正轉、反轉、間歇、充氣、轉速、抽真空、常壓可根據客戶需要控制。
2.本機采用優質不銹鋼,圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。
3.槳葉圓弧形,*設計,使腌料分布均勻,對產品表層不造成傷害,使產品的柔嫩性和外觀得到提高。
4.防水電腦控制,用戶可設定滾揉機自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能,使該設備真正實現了自動呼吸功能。
5. 本機還具有變頻功能,使滾揉轉數根據工藝任意調整。可根據滾揉機型號配備自動上料機.