黃魚酥屬于小黃魚深加工里面比較的產品。去頭去內臟后的新鮮小黃魚經過一系列的前處理工藝：解凍---腌制---冷凍--真空油炸等一系列的處理工藝，終出來的成品口感酥脆，含油量極低，且保質期時間長。今天小編碰到一位做魚客戶，講，高溫油炸出來的口感也是酥脆的，所以小編重點要強調下高溫油炸設備產品與低溫油炸設備產品的不同點：
1.從健康角度出發，高溫油炸產品由于過高的油溫，重復使用容易導致致癌物質的產生；而低溫油炸則不會，低溫油炸正常的工作溫度為80-120℃之間，避免了高溫油炸致癌物的產生，屬于營養健康的休閑美食。
2.從能源節約的角度出發，高溫油炸工作時的油多3天就會發生褐變，重復使用，物料的外觀顏色受影響，而更換新油則大大的增加了加工成本，算是一種資源的浪費，令企業非常頭疼的一件事情；而低溫油炸則不會，因為低溫油炸由于真空狀態下工作溫度低，所以長期使用油的顏色不會發生變化，我們低溫油炸設備的客戶油經常3-6個月更換一次，大大的減少了油的損耗。
3.從產品本身的角度出發，低溫油炸的產品不變色，且含油量低，因水分被脫出，所以低溫油炸的產品保質期時間長，且低溫油炸設備的終產品酸價與過氧化值都不會超標，從理論角度出發也是屬于健康綠色的休閑食品。
4.從產品的附加值角度出發，低溫油炸因有以上幾大優點，且屬于當前比較流行的休閑食品，與時代所倡導的健康化美食相符合，所以越來越受消費者的喜愛。 聯興脆魚真空油炸機產量高 VF低溫脫水設備
所以回歸與聯興機械研發的真空油炸機上，這種新型的真空低溫油炸機屬于時代進步的產物，屬于食品機械行業革命性的進步，隨著大家對真空低溫油炸設備的不斷研究與深入了解，小編相信，在未來的幾年里，真空油炸設備可進入到各個行業領域，只要工藝師可以開拓出合理的前期處理工藝，我相信低溫油炸設備可以*的應用于各個行業。就目前來講的，廣泛的便是果蔬脆行業與水產品行業，今年聯興機械的真空油炸設備在肉制品加工行業，面制品加工行業也有一定的突破。
聯興的真空油炸設備經過幾年的努力，品牌化效應越來越強，在業務推進的過程中，很多客戶都是慕名而來，聯興的四代真空油炸機顛覆了傳統意義上真空油炸設備產量低，加工時間長的概念，我公司根據現有設備以及大量客戶的經驗積累，獨立研發的LXZK300型真空油炸機是目前國內產品突出的一款設備，這里小編講的是，馬鈴薯為例，300KG的原念材料推進真空油炸機300型號中，出來的接近100公斤的成品從外觀到顏色，含油量都是一樣的，不存在品質與裝貨量低出來的成品品質不同的概，這便是成功。且我公司經過反復試機，將零部件改造升級，縮短了工作時間，效率較之前的低溫油炸設備提高了40%左右。聯興脆魚真空油炸機產量高 VF低溫脫水設備
客戶訂購的真空油炸設備我們會通過專業的運輸團隊，安全的運達客戶手中，客戶處具備安裝調試的條件后，我公司會根據客戶情況統一安排售后工程師，去客戶處進行安裝調試工作，我公司會對設備操作人員進行的專業培訓，對產品的加工工藝給予客戶初步的指導意見與建議，與客戶一起共同把所加工的黃魚酥加工到恰到好處。
