粉條機 山東電動自熟式漏粉機廠家
圣泰牌紅薯粉絲,以精制紅薯淀粉為原料,不含任何添加劑,采用*工藝精制而成。外觀晶瑩剔透,天然本色,條干勻直,具有耐煮不糊不斷,口感綿軟滑爽之特性。熱煮涼拌均可。
生產所需原料及技術指標:
1、原料:玉米淀粉、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉、木薯淀粉、毛芋淀粉等薯類;蕉藕淀粉、葛根淀粉、百合淀粉、芭蕉芋淀粉、山藥淀粉等各種塊莖植物類。
2、出粉率:玉米55-65%,薯類為25%左右,紅薯干為60%左右。
薯類等各類淀粉,不需要添加任何添加劑,只需少量添加食鹽、食用油就可,每公斤淀粉出粉條、粉絲、扁粉、粉皮1.05-1.1公斤,1mm的玉米粉絲耐煮時間可達30分鐘。
2.粉絲生產設備只需更換相應的模片就能生產不同規格的產品,粉絲一般有0.8mm、1.0mm、1.2mm三種規格,粉條一般有1.3mm、1.5mm、1.8mm、2.0mm四種規格,扁粉一般有0.3×0.5mm和0.3*0.8mm、0.3*1.0mm、三種,特殊規格還可以定制。
粉條機 山東電動自熟式漏粉機廠家
圣泰牌全自動粉條機是根據淀粉的物理化特性及淀粉分子的結構特點設計而成,從淀粉入機到成品粉條出機,為全封閉、全自動化運行,整個生產過程不使用明礬以及任何添加劑、防腐劑和食用色素,無污染、無公害,充分體現綠色、環保、自然、安全、優質、營養的生產理念,可根據不同生產區域、不同市場需求、不同消費人群生產各種類型的水晶粉條,生產的產品外觀規整,條型如一【機械原理】:將淀粉和水比例調漿后送入粉條機進料口內通過螺旋推進裝置將粉推進粉條漏板漏出,采用水蒸汽原理,雙層水箱,給水加熱,蒸煮粉條機內管,使粉條在螺旋推進當中得到成熟。采用*的雙螺旋更利于粉條粉絲的熟化,粉條在成形過程中經 100 度沸水煮熟,與手工制粉條的原理相同,沒有破壞粉條粉絲的分子結構,所以與手工工藝相似.粉條機加工粉條比原手工節省人力.物力。大大的減少了淀粉的浪費.一斤淀粉可以加工一斤一兩左右的粉條粉絲(原手工加工為一斤淀粉7-8兩左右的粉絲)。