牌新款大型1.5噸滾揉機(jī)采用后抽式水循環(huán)真空泵,新款的漿尺加厚,漿尺的厚度加厚耐用,漿尺太薄會開焊,腌制液進(jìn)入清洗不出來,時間長了會變質(zhì)污染物料,造成損失。
真空滾揉機(jī)--是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打、腌漬的作用,可以使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性。滾揉工作時的工作環(huán)境溫度為0~3℃為宜。
牌新款大型1.5噸滾揉機(jī):
1.設(shè)備的正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、間歇、充氣、轉(zhuǎn)速、抽真空、排氣等功能均通過PLC控制面板設(shè)定,智能化操作減少人工操作時間,省時省力
2.本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼,圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計合理、運(yùn)行噪音小。
3.槳葉圓弧形,*設(shè)計,使腌料分布均勻,耐用不變形,對產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
4.防水電腦控制,用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能,使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能。
5. 本機(jī)還具有變頻功能,使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。可根據(jù)滾揉機(jī)型號配備自動上料機(jī).
真空滾揉機(jī)是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備,他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制,與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下腌制均勻