在家里做烤蝦一般需要準備生抽2勺 15g 辣椒面一勺半 20g 麻椒面一勺 15g 姜末15g 蒜泥15g 鹽根據個人口味 法香（調香用）不加也沒事，那么食品廠家是怎么加工烤蝦的呢？用什么設備加工烤蝦的呢？作為生產廠家我讓來說說吧烤蝦烘烤設備為什么用微波 微波烤蝦設備是我公司開發的一款新型超短波烤蝦設備，設備采用電能轉變為超短波進行穿透性的加熱烘烤，采用低溫柔性烘烤技術，烘烤溫度低，烤蝦營養成分損失少。得到的烤蝦質量好。主要替代傳統的柴火烘烤設備。設備能量轉換效率高，加熱速度快。烘烤時依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性，而成為具有網狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。 濟南微波海蝦烘烤設備廠家 山東立威微波公司  
微波烤蝦設備是應用于烤蝦加工的的一種新型烘烤設備，微波烤蝦設備烘烤出來的對蝦，風味*，口感鮮甜，產品品質高檔，深受消費者的喜愛。烤蝦主要銷往高檔酒店、酒吧、KTV等場所，同時也是商務會議、饋贈親友的時尚禮品。 微波烤蝦設備采用的是低溫柔性烘烤技術，通過這一技術生產出來的烤蝦，不僅有效保證了鮮蝦的鮮度，味道鮮甜，肉質柔韌，很有嚼勁，并且營養流失小化，口感上也更勝*。東營微波海蝦烘烤設備供應廠家介紹
微波烤蝦設備的特點：
1、節能、環保、衛生。微波烤蝦設備主要是采用微波技術加工。無需燃煤或燒材，微波烤出來的蝦質量*符合食品衛生標準。
2、熱效率高，生產成本低。由于微波烤蝦設備在加熱烘烤的過程中，微波能直接作用于蝦，加熱箱體及空氣不被加熱，能量損耗主要在電器件發熱及電線方面，大部分微波能量被蝦吸收，所以熱效率高，比常規的電烤箱等生產升本要低。
3、設備采用全不銹鋼制造，*符合食品機械質量及認證標準。
4、微波烤蝦設備為非標定制的設備，可根據客戶不同要求及實際生產產能，量身定制不同規格型號的設備。
5、勞動力成本低。設備采用全自動化、流水線式作業，一般兩個工人可操作設備進行生產。
   微波烤蝦設備在烘烤的同時，伴隨有殺菌效果。在烘烤的過程中有殺菌作用。在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能大限度的保持其營養成分。
   微波烘烤設備除了可烘烤對蝦外，還可當魚片烘烤設備，與傳統制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用；該設備是超短波與光波結合的設備。與傳統烘烤設備相比，沒有明火，沒有煙霧，沒有塵土，環保衛生，烘烤出來的對蝦表面色澤明亮，沒雜質，蝦肉原汁原味，肉味鮮嫩可口。  東營微波海蝦烘烤設備供應廠家介紹