盛潤機械組織蛋白素肉加工機器
1、組織蛋白拉絲蛋白生產(chǎn)工藝流程簡介：組織蛋白生產(chǎn)線以低溫豆粕、花生粕為主要原料，經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀并重新組織化，形成如肉狀纖維結(jié)構(gòu)的如瘦肉狀且有咀嚼感的新型食品；其產(chǎn)品營養(yǎng)價值高，具有肉的狀態(tài)和口感，不含*和動物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點；廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食品及速凍食品等各類行業(yè)。
2、組織蛋白原料：采用低溫豆粕、花生粕、谷朊粉、分離蛋白等為原料
3、素肉產(chǎn)品：：生產(chǎn)線可用于生產(chǎn)各類蛋白產(chǎn)品，通過調(diào)整模具擠出，有圓柱、方形、塊狀等，是素肉、素烤鴨、素丸、方便面調(diào)味包、速凍水餃的主要原料；同時可生產(chǎn)谷物小食品等。
4、生產(chǎn)能力：200-260公斤/小時，300-500公斤/小時
5、組織蛋白拉絲蛋白生產(chǎn)工藝流程的生產(chǎn)流程：原料混合→調(diào)制→擠壓膨化→產(chǎn)品干燥→冷卻→包裝（設(shè)備配置靈活）
6、機器材料：所有的機器都是不銹鋼板材。
7、素肉生產(chǎn)線技術(shù)參數(shù)
生產(chǎn)線流程：拌粉機Ⅱ→螺旋提料機→DG75-II主機→振動冷卻機→風送機Ⅱ→五層燃油烘箱→5米冷卻輸送機→注水機→10T冷卻塔
1）介紹
盛潤機械組織蛋白素肉加工機器
蛋白主機采用功能螺桿段組合設(shè)計，生產(chǎn)參數(shù)可實現(xiàn)自動精準控制；生產(chǎn)線以低溫豆粕、花生粕、谷朊粉等為主要原料，生產(chǎn)具有一定強度和韌性的，肌纖維狀或組織狀結(jié)構(gòu)的拉絲蛋白和組織蛋白食品，該項生產(chǎn)技術(shù)使高效生產(chǎn)高品質(zhì)拉絲蛋白、組織蛋白食品成為可能。
2）生產(chǎn)線參數(shù)
型號 | 總功率 | 實耗功率 | 產(chǎn)量 | 外形尺寸 | 產(chǎn)品 |
DG52-II型生產(chǎn)線 | 80kw | 60kw | 100～150 kg/h | 25000×3100×2800mm | 組織蛋白 |
DG75-II型生產(chǎn)線 | 108kw | 81kw | 200～400 kg/h | 23000×3100×2800mm | |
DG90-II型生產(chǎn)線 | 201kw | 151kw | 600～800 kg/h | 26000×4200×2800mm |
組織蛋白食品生產(chǎn)線
——優(yōu)良的品質(zhì)，源于我們的專有技術(shù)，設(shè)備的優(yōu)點，遠不止可靠與耐用
1）具有良好的吸水性和保油性，耐高溫燉煮，隨味性強，添加到肉制品及餡料中，能增強肉制品的色、香、味，提高蛋白質(zhì)的含量，是理想填充物。
2)經(jīng)浸泡可制成各種風味的素肉制品，口感筋韌、富有彈性、易消化吸收、不含*，是一種很好的肉類替代品，已成為重要的食物營養(yǎng)源
