果蔬脆片是新鮮蔬菜水果,運用*的雙透雙滲脫水工藝,保留了果樹中的營養(yǎng)成分和微量元素。 非膨化、非油炸——產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程無膨化過程,使用真空低溫油浴脫水技術,避免產(chǎn)品的油炸過程,該產(chǎn)品是膨化食品、油炸食品的換代產(chǎn)品; 常溫下易保存——方便食用、開袋即食,成品保質期可達18個月。 另外還有其它各種規(guī)格和口味的產(chǎn)品 “三 不 變”——即產(chǎn)品顏色、營養(yǎng)、味道不變化; 不減少,不增加——產(chǎn)品除了水分,什么都沒有減少;產(chǎn)品除了美味,什么都沒有增加; 高營養(yǎng)、低脂肪——采用*的HACCP質量控制系統(tǒng)
低溫減壓(真空)油浴脫水技術的工作原理
真空系統(tǒng)相對于大氣壓而言,是處于負壓狀態(tài),其壓力低于大氣壓,換言之,在真空系統(tǒng)中,其單位體積內(nèi)空氣含量低于大氣中的含量.在這種相對缺氧的狀態(tài)下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害,例如脂肪酸敗、酶促褐變或其它氧化變質等.