專業(yè)茶葉殺青機(jī)微波光波結(jié)合設(shè)備殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、普洱茶、部分紅茶等的初制工序之一。主要目的是通過(guò)高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時(shí)散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成。殺青是綠茶等形狀和品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序。殺青方式：炒青、蒸青、泡青、輻射殺青。殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結(jié)合、多拋少悶”等原則。
專業(yè)茶葉殺青機(jī)微波光波結(jié)合設(shè)備綠茶加工制作的第一道工序，把摘下的嫩葉加高溫，抑制發(fā)酵，使茶葉保持固有的綠色，同時(shí)減少葉中水分，使葉片變軟，便于進(jìn)一步加工。
新型三層微波+光波殺青設(shè)備，是我司經(jīng)過(guò)多年研發(fā)試驗(yàn)推向市場(chǎng)的設(shè)備，設(shè)備加工出來(lái)的茶葉湯色好和顏色漂亮，沒(méi)有紅根現(xiàn)象（因?yàn)榇嗽O(shè)備配備了專門的除紅根裝置），能更好的匹配茶葉加工的工藝，從殺青處理到脫水冷卻，更好的保持住了茶葉的品質(zhì)和口感。此設(shè)備不但可以殺青嫩芽，也可對(duì)一芽一葉，一芽?jī)扇~等茶葉進(jìn)行殺青處理。
近期發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上一些廠商冒用我司設(shè)備圖片信息來(lái)欺騙客戶購(gòu)買設(shè)備，結(jié)果購(gòu)買后設(shè)備不能用，加工出來(lái)的茶葉紅根現(xiàn)象特別嚴(yán)重，購(gòu)買時(shí)請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)我司品牌“康來(lái)微波”生產(chǎn)廠家為“山東康來(lái)機(jī)械設(shè)備有限公司”、“山東康來(lái)機(jī)械設(shè)備有限公司萊蕪分公司”，特此說(shuō)明。
為什么我司會(huì)主推新型三層微波加光波茶葉殺青機(jī)？
因?yàn)?，傳統(tǒng)的單層微波茶葉殺青機(jī)一般只能殺青茶/嫩芽，加工茶葉的過(guò)程中會(huì)出現(xiàn);殺不透、紅根、爛根、海綿體等現(xiàn)象，新型三層微波+光波茶葉殺青機(jī)缺陷。
為什么傳統(tǒng)蒸汽殺青機(jī)淘汰？
因?yàn)橥ㄟ^(guò)大量走訪茶葉生產(chǎn)廠家，客戶反映蒸汽殺青會(huì)出現(xiàn)茶葉焦邊現(xiàn)象，這對(duì)茶葉的出售價(jià)格會(huì)有很大影響。
新型三層微波光波茶葉殺青機(jī)技術(shù)參數(shù)
- 此設(shè)備大小可以根據(jù)貴公司的產(chǎn)能要求和廠房大小來(lái)量身定制。
- 設(shè)備配備有智能控制系統(tǒng)，一鍵開機(jī)、自動(dòng)關(guān)機(jī)操作簡(jiǎn)單。
