安賽蜜經過提取，與檢測試劑反應生成有色化合物，用檢測儀在590nm測定其吸光度，在一定范圍內吸光度與其含量成正比。

安賽蜜含量檢測儀CSY-SASM能夠快速檢測罐頭、飲料、糖果等食品中的安賽蜜的含量，以及其他食品安全有毒有害物質項目進行快速檢測，并且可以和多功能食品安全監控系統。用戶可根據自己的實際需求，從中任意選擇單一項目或者多種項目組成食品安全檢測儀。

安賽蜜含量檢測儀CSY-SASM技術參數：

☆精度誤差：±3%

☆線性誤差：±5‰

☆穩 定 性： ±0.001A/hr

☆波長準確度：<2.0nm

☆吸光度范圍：0.000~4.000ABS

☆波長范圍： 410nm±2nm

☆透射比重復性：±1%

☆數據儲存80,00條

☆樣品檢測時間：≤3分鐘

☆比色皿：10×10mm標準樣品池

☆外觀尺寸：350X290X130(mm)

安賽蜜是一種食品添加劑，是化學品。能夠增加食品甜味，沒有營養，口感好，無熱量，具有在人體內不代謝、不吸收（是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑），對熱和酸穩定性好等特點，是目前*四代合成甜味劑。它和其它甜味劑混合使用能產生很強的協同效應，一般濃度下可增加甜度30%~50%。然而，安賽蜜為人工合成甜味劑， 經常食用合成甜味劑超標的食品會對人體的肝臟和神經系統造成危害， 特別是對老人、孕婦、小孩危害更為嚴重。

過量使用安賽蜜危害,安賽蜜屬于食品添加劑；過量使用安賽蜜會對身體照成危害，食用安賽蜜添加過量的食物，危害人體肝臟和神經系統，特別是老人、孕婦、小孩。如果短時間內大量食用安賽蜜超標的食物，會引起血小板減少導致急性大出血。
 安賽蜜為人工合成甜味劑之一，增加食品甜味的，沒有營養。雖是國家準許某些食品中可添加安賽蜜，但不得超標使用。安賽蜜甜味強烈，與糖精相似。高濃度時有苦味。可作為非營養型甜味劑廣泛用于液體、固體飲料、冰淇淋、糕點、果醬類、醬菜類、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料，大使用量0.3g/kg。
安賽蜜在1967年由德國赫斯特公司首先發現，經15年試驗和檢查，WHO、FDA、歐盟等組織認為：“安賽蜜對人體和動物安全無害，屬高安全性甜味劑”。1983年安賽蜜*在英國得到批準，1988年FDA批準安賽蜜可在食品中使用，1992年5月我國衛生部正式批準安賽蜜用于食品、飲料、口腔衛生、化妝品等領域。安賽蜜在允許的范圍內添加到食品中不會有任何危害。

    其實適量的安賽蜜還對人體有好處，因安賽蜜沒有營養，口感好，無熱量，在人體內，不代謝、不吸收，是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者的理想甜味劑。

所以如是國家允許添加安賽蜜的食品的安賽蜜含量在國家規定值之內，該食品可放心食用。