不銹鋼豆制品加工設備肉泥千頁豆腐斬拌機采用變頻技術,刀速調整范圍大,具有高效節能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計合理。刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到的組合,使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產品的細密度與彈性大大增強,提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。該設備廣泛應用于肉類,蔬菜,海產品及調味品等。設備的轉鍋為鑄造不銹鋼材質,并有防溢鍋沿,有效防止滲料現象。本機的關鍵部件采用加工中心加工,確保加工精度。刀具選用進口材料經特殊工藝加工而成,也可選配進口刀具。主軸采用進口雙軸承串列安裝方式,保證刀軸組具有良好的同心度。斬拌機整機采用SUS304不銹鋼板制作,結構合理、美觀,易清洗。轉速達到4500轉,能大大提高乳化效果,使產品出品率更高,效果更好。
不銹鋼豆制品加工設備肉泥千頁豆腐斬拌機