威海大型酒廠釀酒設備 白酒蒸酒機價格 金濤釀酒設備糧食釀酒設備由蒸汽蒸餾鍋，鍋蓋，導氣管，冷凝器，電熱溫控裝置和移動車組成，適合家庭，小型創業者，也適合中小型酒廠使用，具有適用性 好，省時，酒損失少，不焦鍋，酒質清凈醇厚，口感舒適等特點，蒸酒場地有20多平方，依然操作，可以直接在家庭自釀自喝，飯店和酒坊門店內現蒸現賣。
不銹鋼釀酒設備有哪些功能好 處？
-其優勢主要是節 能，主要體現在：
1、采用無壓鍋爐的原理，中間有吸風煙管，其一可以排煙，其二，可以加速空氣對流，使火熱增大，燃料燃燒充分，燃燒加熱速度快，也節省了燃料。
2、酒料桶采用多管排汽的方法，可將酒醅吹得翻流，并自動旋轉，受熱均勻，出酒速度加快。
3、冷凝器采用多管相連，并在底部裝有一個增壓排氣管，其作用：一、接觸冷卻水面積大，冷卻速度快；二、自動保香排...均勻，出酒速度加快。
家庭釀酒的釀酒技術。
材料。家庭釀酒需要的材料并不多：
1. 準備釀酒的糧食。糧食和含有淀粉和糖分的水果都可以釀酒，除了常見的大米、糯米、玉米、高粱、小麥等，其它的比如香蕉，柿子，桃子等也都可以釀酒。
2. 糧食的預處理。如果是糧食的話呢，大米直接加酒曲，帶殼的糧食，要粉碎，然后加酒曲直接發酵7-15天。如果是水果的話呢，要把水果洗凈、去皮，然后搗碎成漿狀。水果不需要煮熟或者蒸熟水果需要用溫水浸泡以便去除果皮的澀味，比如柿子，浸泡去除澀味的時間大概也是24小時左右。
3.下曲。下曲的意思是按照比例在糧食中加入酒曲攪拌均勻，市面上的酒曲比列通常為千分之五到千分之十左右，我們操作的酒源酒曲用量是千分之七。是100市斤蒸熟或者煮熟的糧食按照7市兩的比例加酒曲。如果是水果釀酒，直接在水果漿液中加入酒曲。下酒曲的溫度也很重要，不同的酒曲適應的溫度范圍不同，常見的是26至35度數。
4. 發酵。加入酒曲攪拌均勻之后，將已經拌入酒曲的糧食或者水果漿液放入容器中，然后用塑料紙或者保鮮膜密封，加蓋。整個操作過程中不讓雜菌進入，操作的容器要用開水消毒。
5. 蒸餾酒。蒸酒有些地方叫做烤酒或者燒酒，各地的稱呼不同，再此不一一贅述。容器中的糧食或者水果，在經過一段時間發酵之后會產生很濃的酒香味，這時可以蒸餾酒了。具體的時間是，糧食酒10天左右，水果酒5天左右。如果比較繁忙，過一段時間也可以，酒是時間越長酒越是香。
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