1.小型不銹鋼電加熱熟食鹵煮夾層鍋可以用來實現蒸煮和炒制，設備的具體型號是根據產量來確定的，夾層鍋的加熱方式有4種：電加熱、蒸汽加熱、天然氣加熱、液化氣加熱，公司生產全套的肉食品加工設備，不銹鋼夾層鍋，電氣兩用夾層鍋通常以380V電力為熱源，夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），高可以達到320度，而且溫度有電控箱控制，內配備自動溫度控制系統。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻，內附攪拌翅，不銹鋼夾層鍋加熱過程中電機帶動攪拌匙不停得攪拌使熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。電加熱的夾層鍋帶有控制箱，可以事先設定好溫度，當加熱到您設定的溫度時，加熱管自動停止加熱，溫度降低的時候再自動開始加熱，省心省力。

2.小型不銹鋼電加熱熟食鹵煮夾層鍋的技術參數：

容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

帶攪拌裝置鍋體：頂部zhongxin攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。

結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

鍋體材質：①內鍋體不銹鋼（SUS304），夾套、支架碳鋼（Q235—B）外涂防銹漆；②內外全不銹鋼。

攪拌轉速：36r/min（可以根據客戶要求來選定一定的轉速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。

設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等（立式結構）。

支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。

可傾式夾層鍋體可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。

注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做。