雞蛋鵪鶉蛋蒸煮機設備通過電機旋轉帶動齒輪運作，由機械帶動海綿上下運動及膠管對轉，產生摩擦從而將鵪鶉蛋的殼從表面撕開，達到去殼的效果。可用于鹵蛋鵪鶉蛋等休閑食品、白蛋加工行業。

雞蛋鵪鶉蛋蒸煮機設備定心蒸煮，不偏黃剝殼鵪鶉蛋加工過程，主要是保證剝殼后的成品率，而保證成品率的關鍵問題是：蒸煮過程中鵪鶉蛋的偏黃問題。我公司研發的鵪鶉蛋蒸煮過程分為兩部分：定心蒸煮和蒸煮，針對定心區域，采用特殊結構原理，保證鵪鶉蛋的定心蒸煮，不偏黃，從而保證成品率。

雞蛋鵪鶉蛋蒸煮機設備易保養、易清洗將物料投入到沸水中進行蒸煮，通過網鏈輸送帶動前進，具有網帶自動清洗裝置，在連續生產的同事自動清洗網帶，輸送帶可在機器運轉時自動清洗，保證機器的清潔，易于維修和清洗。經多年的實際使用證明，我公司新研制開發的蛋類蒸煮破殼剝皮流水線，具有生產效率高、性能穩定、節省人工的特點，蛋品破損少、產量高、蛋品定心，更重要的是杜絕了生產流程中諸多人為因素而產生的食品質量事故。適合于禽類雞蛋、鵪鶉蛋等蛋品、