茶葉都有品飲期限,如果您覺得家中的茶葉受潮了或是香氣不足時,或是想把清香型鐵觀音變成濃香鐵觀音時,該怎么辦呢?眼下,一款迷你茶葉電焙籠開始成為茶友們的手中玩物,分分鐘讓你變身制茶大師。
茶葉除潮、自制濃香茶?
神器在手,秒變焙茶大師
水分是促進茶葉成分發生化學變化反應的溶劑,水分越多,茶葉中的有益成分擴散移動和互相作用也就越顯著,茶葉的陳化變質也就越迅速。眼下春茶未上市,氣候潮濕,若是覺得去年的茶葉受潮或者走味,怎么辦呢?
廈門茶葉行業協會秘書長陳志雄表示,無論是什么茶種,若是散裝茶每年定期走水烘焙,不然容易發霉。消費者自己在家也可用微波爐進行烘焙,可以把茶葉平鋪成1厘米的厚度,選用強檔烤火1.5分鐘,再用烘烤檔再烘5到10分鐘,烘到表面水干,有微火香即可。若是用陶罐裝茶,放置石灰來吸收水分。