1噸真空滾揉腌制機:滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,大限度地增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻。
1噸真空滾揉腌制機優勢:
1. 滾揉機有單面尺和雙面尺,雙面尺又稱“V”形尺,它們的區別是”V”形尺在滾揉過程中不會傷害到原料。原料的不同滾揉時間不同,滾筒轉的越快原料在筒內摔打的力度越大,經過摔打后原料韌性越強。
2. 滾揉機筒體跟封頭處的焊接是無縫焊接,是師傅們用的技術魚鱗焊接,不進行拋光處理。不是點焊,點焊使用時間長了會出現開縫狀態,需要切割開進行修補,太麻煩。
3、滾揉機的鏈輪是用螺絲固定在架體上的,而不是直接焊接在架體上的。這樣做的好處是使用時間長了,如果出現故障,不用把筒體拆下來,只要把筒體輕松一抬,把壞了的鏈輪直接換下來就可以,方便省心。
4、滾揉機有兩個封頭,兩個鏈盤,封盤一個在封頭上,另外一個是用螺絲固定上的鏈盤,兩個鏈盤固定在一起。下面電機帶動著鏈盤工作,如果鏈盤出現問題可以拆下螺絲換一個新的鏈盤就可以。如果只用一個鏈盤跟筒體焊接在一起,出現鏈盤壞了,就沒法維修了,費用也大。
5、滾揉機的防水控制器是國內煙臺東正電子,比普通的控制器防水性高好幾倍。
6、滾揉機帶有自動吸料裝置。滾揉機分油循環滾揉機和水循環滾揉機
水循環滾揉機抽真空的方式為后抽式,后抽式的好處是:
真空滾揉機:真空滾揉機配備電腦控制真空度與變頻控制滾揉速度的功能,可取代一部分人力高強度作業。低溫環境:腌制間溫度控制在0~ 4°C ,低溫環境可有效抑制肉料在滾揉過程中導致的溫度快速上升情況。