一、壺式蒸餾機器概述
本機通過加熱蒸餾壺內的原酒或酒糟繆液產生混合酒精蒸汽,利用酒精蒸汽成分與水蒸汽等混合氣體有不同沸點、冷凝點與分子引力，使其通過特殊構造的分流機構回流甑和鵝頸管時被分流，再在冷凝冷卻部分提純，從而從原酒中提取到高質量烈酒。本機為間歇蒸餾，一般需要兩次蒸餾完成。*次蒸餾得到粗餾原白蘭地，然后將粗餾原白蘭地進行重復蒸餾，掐去酒頭和酒尾，取中餾分，得到成品白蘭地。
本機組由蒸餾器、預熱器、冷凝器組成，采用純紫銅及不銹鋼制造，預熱器的使用使能源得到很大的節約。
二、應用
用于蒸餾葡萄酒廠、果酒廠（蘋果酒、梨酒、櫻桃酒、哈密瓜酒、桑葚酒、桃酒等）發酵后的原酒醪液或皮渣以制取白蘭地原液。也可用于某些植物提取香料香精。
三、設備特點
1、蒸餾壺及管路采用T2紫銅材質，導熱性能良好。銅對原料酒的酸度具良好的抗性，可催化某些酯化反應。也可以使丁酸、已酸、癸酸、月桂酸等形成不溶性銅鹽而析出，去除酒體不良氣味。
2、加熱方式多樣化
木材、木炭加熱、電加熱、天然氣加熱，即可直接加熱、也可間接加熱。
3、配有預熱器，它利用酒精蒸汽流過金屬管時散發的熱量，預熱下一步要進行蒸餾的酒，以節約能源。
4、技術參數
4、技術參數
設備型號 | 主要材質 | 直徑/高度 | 總容積 | 有效容積 | 工作壓力 | 蒸餾率 | 蒸汽溫度 | 換熱面積 | ||
500L |
| T2紫銅 |
|
| 500L | ≤0.012MPa | ≥99.5% | ≥120℃ |
| |
蒸餾壺 | 4-5mm | 1200/1000 | 600L | 500L |
|
|
| 2.5㎡ | ||
預熱器 | 4-5mm | 1200/750 | 525 | 500 |
|
|
| 0.3㎡ | ||
冷凝器 | 304、2.5mm | 1100/1200 |
|
|
|
|
| 4㎡ | ||
1000L |
| T2紫銅 |
|
| 1000L | ≤0.012MPa | ≥99.5% | ≥120℃ |
| |
蒸餾壺 | 4-5mm | 1500/2000 | 1500L | 1000L |
|
|
| 4.8㎡ | ||
預熱器 | 4-5mm | 1600/1350 | 1200 | 1000 |
|
|
| 0.45㎡ | ||
冷凝器 | 304、2.5mm | 1600/1550 |
|
|
|
|
| 4㎡ | ||
300L |
| T2紫銅 |
|
| 300L | ≤0.012MPa | ≥99.5% | ≥120℃ |
| |
蒸餾壺 | 4-5mm | 930/700 1300mm（含回流鵝頸帽、鵝頸管） | 300L | 260L |
|
|
| 2㎡ | ||
預熱器 | 4-5mm | 930/750 ￠930mm×1000mm（不含底座） | 525 | 500 |
|
|
| 0.3㎡ | ||
冷凝器 | 304、2.5mm | 750/1000 |
|
|
|
|
| 2㎡ | ||
| 外形大尺寸 | 3500×1500×2200mm含基座裝飾后的尺寸 | ||||||||
電加熱功率 | 12kw×3組獨立電阻絲。可單獨或聯合加熱 | |||||||||
