浙江義烏豆制品微波殺菌設備可加工定制
豆制品微波殺菌設備應用范圍:不僅適用于鹵肉制品、豆制品、果脯類、休閑食品等食品行業(yè)殺菌處理,還可用于制藥行業(yè)口服液、醫(yī)療器材的殺菌;制造行業(yè)竹制品、木材等的殺菌。
豆制品微波殺菌設備工作原理,微波殺菌是一種物理殺菌方法,在不需要任何添加劑的情況下,殺滅細菌、霉菌和蟲卵等有害人體的微生物,而且,微波殺菌設備,在殺滅微生物的同時,不會對食品殘留放射物質(zhì),對人體是*沒有傷害的并且可以完好的保持食品的色香味及營養(yǎng)成分。因為在微波滅菌的時候由于所需時間短,所以可以很大程度的保持食品的營養(yǎng)成分,殺菌*,可以讓產(chǎn)品不使用防腐劑而延長貨架期,由于微波殺菌設備比傳統(tǒng)的食品加工方法好所以越來越受到人們的重視,在食品行業(yè)中得到許多應用。
微波豆制品殺菌烘干設備的特點:
1、時間短、速度快
常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導,對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦廖锪侠锩妗R_到殺菌溫度,往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用,熱效應與非熱效應共同作用,達到快速升溫殺菌作用,處理時間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風味
微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應殺菌,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的消毒殺菌效果,可以很好的保留食品原有營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風味。
3、節(jié)約能源,均勻透徹
常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設備上存在熱損失,而微波是直接對食品進行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗;常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始,然后通過熱傳導傳至物料里面。微波具有穿透作用,直接對食品進行整體處理表面和物料里面都同時受到作用,所以消毒殺菌均勻、透徹。
4、設備簡單,工藝*,便于控制
與常規(guī)消毒殺菌相比,微波殺菌設備,只要具備水、電基本條件即可。微波食品殺菌處理,設備能即開即用,沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整,便于控制。
5、改善勞動條件,節(jié)省占地面積
設備的工作環(huán)境溫度低、噪音小,改善了勞動條件。整套微波設備的操作人員需2-3人即可。
豆制品微波殺菌烘干設備采用不銹鋼材質(zhì),耐高溫,耐腐蝕,能夠長久的使用,該設備節(jié)能環(huán)保,可連續(xù)生產(chǎn)作業(yè),保證了產(chǎn)品的質(zhì)量,延長食品的保質(zhì)期。
浙江義烏豆制品微波殺菌設備可加工定制