堅果微波烘烤設備特點 堅果類產品微波干燥設備|炒貨烘干設備是將被加熱物料本身作為發熱體，堅果類產品微波干燥設備|炒貨烘干設備的焙烤作用可以瞬時深入到物料內部，使物料內外同時受熱，不需要熱傳導的過程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一樣，是復雜的物理化學體系，需要有序發生并有合適的時間/溫度條件。堅果類產品微波干燥設備|炒貨烘干設備快速加熱會造成焙烤產品的斷裂、過度膨脹。 微波加熱速度快，物料內部氣體(空氣)溫度急劇上升，由于傳質速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態，而有膨脹的趨勢，達到一定的壓強時，物料就會發生膨脹。
每逢過年過節，閑暇時光，瓜子花生成為陪伴我們生活中的一種休閑食品。近年來，微波設備應用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等五谷雜糧干果類的焙烤。與傳統制作方式相比，微波烘烤出的的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、而且具有殺菌的作用
堅果微波烘烤設備特點 山東瓜子花生微波烘干設備*
能量轉換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發熱，而是微波能量穿透物料，使物料內極性分子相互摩擦而產生內部熱量。使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性，而成為具有網狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。
