我國地廣物博，具有地方特色的美食更是不計其數。隨著《風味人間》、《早餐中國》等美食紀錄片的相繼播出，越來越多的地方美食被人熟知，更有一些地方將當地的特色美食打造成產業鏈。地方美食產業化的過程中，除了地方政府的支持，更少不了食品加工機械的幫忙，佳特安徽多用途的燃氣夾層鍋帶攪拌系統模擬人工操作可用于美食的蒸煮、鹵制、炒制使用，廣泛用于多種產品中使用，可以配置控溫系統或攪拌裝置。設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等特點。
安徽多用途的燃氣夾層鍋帶攪拌系統采用耐酸耐熱的304不銹鋼制造 , 配有燃氣灶。設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。廣泛應用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的好設備。
多用途的燃氣夾層鍋的操作說明：
1、通過爐盤產生火苗直接對鍋體底部進行加熱。
2、燃氣加熱爐盤為自行研發蘑菇型爐盤，根據設備尺寸選擇3圈或2圈爐盤，每圈可實現獨立控制，獨立開關或者調解火力大小。特殊設計，減少爆燃，空鍋加熱溫度可以達到300℃以上。
3、設備受熱面積大，受熱均勻，熱效率較高，控制方便。
4、公司煙囪型設計，內部設計特殊結構，鍋體受熱溫度均勻，熱效率高。
5、設備標配電子打火裝置，區別市面上的點火設計，減少爆燃，操作更安全。
6、根據實際使用情況，選擇不同圈數的爐盤、保溫層跟蓋子、框子等都可以定制。
7、架體為全304不銹鋼制作，渦輪及齒輪處為保證使用強度使用經防腐處理的碳鋼件。
多用途的燃氣夾層鍋是一種以較高溫度烹炒食物的電熱(蒸汽、蒸煮鍋)炊具，但也可用于燒、煮、燉等操作。熱量能集中于鍋底中央，并且有足夠的熱容量。因其傳熱性能好，有較大的熱容量，熱慣性較大，故炒菜效果好，且對人體健康有利。鍋身表面經鏡面拋光處理，烹飪時不易粘鍋底，不易焦糊，方便易潔，煎炒時鍋體吃油少，降低吃油量，可減少用油量，降低了人體對油脂的攝入量，符合現代人低脂烹飪，健康飲食的要求。說到健康的飲食，也少不了滅菌設備，它能有效的去除食品上面的微生物，保持原有的口味，使保持期更長。
多用途的燃氣夾層鍋是常用的食品設備，工作時，物料從進料口輸送至鍋內。然后進氣管通蒸汽，達到了工作壓力時關閉進氣閥門。通蒸氣時，如果壓力過大，則安全閥自動打開，釋放多余的壓力。當夾套內有冷凝水時，疏水閥工作，排出冷凝水。加熱完畢后，打開卸料閥，物料則排放出來。特性：夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
多用途的燃氣夾層鍋帶攪拌模擬人工操作且采用雙膽的夾層，夾層里面是隔熱棉能保溫提高熱效率，也能防止在使用過程中由于鍋體太熱發生燙傷，佳特夾層鍋可以采用天然握和液化氣兩種氣體，也可根據需要配備十萬大卡等燃燒器，達到火力上的要求，燃燒充分節能又環保，不管是食堂還是企事業單位用起來都是非常的理想，同時也可以根據用戶的需求加工制作。
