凈菜加工技術引進*技術設計而成，采用多次翻滾多臺風機吹。該機主要應用于軟包裝表面水分的吹干，適合于水煮菜，調味菜，醬類，鹵肉，鹵蛋等采用塑料包裝的食品，經過高溫（低溫）殺菌、冷卻后，用本機將包裝袋表面水分吹干，以便迅速裝箱入庫。

凈菜加工技術采用低功率，低噪音的風機，吹風口成刀狀，吹干風溫為常溫，有效保護物料本身的色澤和品質，效果更佳。本機具有應用廣泛，吹干效率高，操作方便等特點

 適用于滅菌后的高低溫肉制品、蔬菜制品等軟包裝產品滅菌后的除水工作，亦適用于蔬菜清洗后表面水的去除。通過多次翻身瀝水，及上部高壓強冷風吹，使軟包裝*達到表面水珠吹干的效果（袋面皺紋間的存水也能干）。此設備與殺菌機相連并速度同步，每臺風機功率：0.75KW，設備環保節能。

有效去除了物料表面水滴，大大縮短了貼標、裝箱的工作時間，適宜流水線作業，提高企業生產自動化程度。吹干風為常溫，有效保護物料本身的色澤和品質，這種軟包裝風干機是包裝食品所要經過的一道*的工序。

尤其是一些包裝的肉類或者是蔬菜類的食物，經過清洗之后，表面會殘留一定的水分，如果不把這些水分及時的弄干，就進行包裝，那么，清洗過的蔬菜或者是肉類很容易因為殘留的水而發生變質或者是腐爛。