微波調味品殺菌設備農副產品滅菌機
調味品作為我們日常生活中*的一部分,每天吃飯都會涉及到,是增加飯菜促進食欲,有益于身體健康的輔助食品。我們常說“病從口入”吃到嘴里的東西要保證干凈衛生,食用的時候一定要小心在注意,所以對于調味品的殺菌就顯得很重要。打開包裝袋之后,由于產品中含有物質的變化,食物的保存時間會減少,所以打開后的調味品要盡快食用。
常規的方法不能夠透徹的滅菌,可能還會存在滋生細菌的風險,而且溫度過高的話,會使調料焦糊,變色變質,影響品質和賣相。這就需要一款符合低溫滅菌且*的設備。隨著技術的發展,傳統的殺菌方式慢慢被替代,而微波殺菌設備走進人們的視線,被客戶所認可。
微波調味殺菌設備工作原理:常規熱力殺菌是通過傳導、對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部。要達到殺菌溫度,往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品以及細菌等微生物直接相互作用,熱效應與非熱效應共同作用,達到快速升溫殺菌作用,處理時間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。低溫殺菌保持營養成分和傳統風味。
微波調味品殺菌設備具有以下特點:
1、節能效率高,環保衛生:微波是直接對物料進行作用,因而沒有額外的熱 能損失,爐內的空氣與相應的容器都不會發熱,所以熱效率高,生產環境也明顯提高,與遠紅外加熱相比可節電30%。整個生產過程無任何“三廢”產生,生產環境衛生,無灰塵顆粒等,經微波連續爐干燥殺 菌后即可直接包裝。
2、時間短、速度快:常規熱力殺 菌是通過熱傳導,要達到殺菌溫度,往往需要較長時間。微波殺 菌是微波能與食品及其細 菌等微生物直接相互作用,熱效應與非熱效應共同作用,達到快速升溫殺 菌目的,處理時間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
3、易于控制,工藝*:與常規方法比較,設備即開即用;沒有熱慣性,操作靈活方便;微波功率可調。在微波加熱,干燥中,無廢水,無廢氣,是一種按全無害的*。提高產品質量,帶來經濟效益。
4、低溫殺菌保持營養成分和傳統風味:微波殺菌是通過特殊熱和非熱的效應殺菌,能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。一般殺 菌溫度在75-80攝氏度,就能達到效果,此外微波處理食品能保留更多的營養成分和色、香、味、形等風味。
5、設備大小可根據實際生產需求定做:不會出現設備功率太大,產生浪費,也不會出現生產功率小,無法實現生產需要等情況。
微波調味品干燥殺菌設備主要用于:辣椒、花椒、胡椒、雞精、味精、醬油、八角、茴香、桂皮、五香粉、麻辣粉、姜黃粉、孜然、料酒、蠔油等各種調味品的干燥機殺菌處理,也適用于蔬菜脫水、海產品、中藥材、木材、熟食、肉制品、菌類的殺菌。
微波調味品殺菌設備農副產品滅菌機