工廠食堂炒菜夾層鍋導熱油隨著設備的使用會消耗的,一般情況下需要半年就要補充一部分,補充到內外鍋連接焊縫處往下10公分左右就可以。隨著導熱油內積碳的堆積和熱效率的下降,設備正常使用一年就需要更換新油,建議客戶到賣液壓油或潤滑油脂的地方咨詢購買,導熱油標號300以上的都可以,不限廠家。
工廠食堂炒菜夾層鍋采用食品級304優質不銹鋼根據國家衛生標準進行生產和制造,外形不僅美觀而且操作簡單、安全方便、受熱面積大,升溫速度快,溫度均勻可控,適用于蒸煮食物,熬制糖稀,炒制蔬菜、調味品、藥材和焙烤等,常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。
1、雅辰夾層鍋按結構形式分為:可傾斜式夾層鍋、立式夾層鍋結構;
2、雅辰夾層鍋按工作方式分為:帶攪拌夾層鍋、不帶攪拌夾層鍋。
3、雅辰夾層鍋按加熱方式分為:燃氣加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、導熱油夾層鍋、電磁加熱夾層鍋