肉類鹽水注射機(jī)入味增重設(shè)備主要應(yīng)用于各種肉制品的快速入味，通過(guò)針注射到肉內(nèi)，達(dá)到快速入味的一款設(shè)備。使肉質(zhì)嫩化、松軟、不僅縮短了腌漬時(shí)間，而且大大提高了肉制品的口味及出品率。鹽水注射機(jī)采用齒形步進(jìn)送料，步距準(zhǔn)確，肉料由三組可拆卸的格條支撐，注射針采用彈簧控制，真正能夠達(dá)到帶骨注射。注射壓力、注射率、步進(jìn)距離和速度，可根據(jù)注射物料大小以及被注射物的組織結(jié)構(gòu)，可任意調(diào)整，能夠達(dá)到理想的注射效果。另外，該機(jī)為防止針頭堵塞采用四級(jí)過(guò)濾，操作簡(jiǎn)單，維修方便，是肉食加工的理想設(shè)備。鹽水注射機(jī)，全自動(dòng)鹽水注射機(jī)整機(jī)采用304不銹鋼制做而成，注射針采用單針單管，獨(dú)立彈簧設(shè)計(jì)，遇到骨肉可以自動(dòng)彈回，保證針頭不備損傷，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。
肉類鹽水注射機(jī)入味增重設(shè)備
在食品加工的工序中，將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻地注射到肉塊中，能夠大大提高肉制品的品味和出品率。在生產(chǎn)中可根據(jù)工藝要求，通過(guò)調(diào)節(jié)步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續(xù)的注入肉中，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的注射效果。目前，傳統(tǒng)的鹽水注射裝置一般采用彈簧式帶骨注射，當(dāng)注射針刺入肉與骨頭等硬物接觸時(shí)，注射針會(huì)在彈簧的作用向相反的方向運(yùn)動(dòng)收縮，從而避免了注射針的破壞。然而該種傳統(tǒng)的結(jié)構(gòu)還存在一些技術(shù)缺陷，如：彈簧式的保護(hù)結(jié)構(gòu)噪音大，反應(yīng)速度較慢，而且當(dāng)設(shè)備損壞時(shí)維修較為繁瑣。再者，彈簧的有效應(yīng)力范圍較窄，保護(hù)效果較差。為此，申請(qǐng)人結(jié)合現(xiàn)有技術(shù)的不足，提出了一種全新的技術(shù)方案，并提供了一種新型的帶骨鹽水注射機(jī)針橋。
