桂林米粉殺菌鍋 小型電加熱殺菌釜是食品企業(yè)必須用到的設備，通常情況下在選擇殺菌的時候回考慮一下幾個因素：1、產(chǎn)品本身的特點，殺菌的溫度，產(chǎn)品是適合高溫殺菌還是巴氏殺菌，我們所說的殺菌鍋一般是高溫殺菌的，溫度一般會在115℃、118℃、121℃等。當然這些溫度也不是固定，都是要根據(jù)產(chǎn)品而定的。但是也可以用來低溫巴氏殺菌的。2、根據(jù)產(chǎn)品的包裝方式來選擇殺菌方式，是適合水浴殺菌，還是蒸汽殺菌，還是噴淋殺菌。3、就是根據(jù)產(chǎn)量的大小來選擇殺菌鍋的大小。
殺菌鍋的選擇主要就是從控溫精確度和熱分布均勻上進行選擇，如果產(chǎn)品的要求很嚴格，就要選擇電腦全自動殺菌鍋，電腦半自動的殺菌鍋跟全自動的溫度控制、壓力跟全自動是相同的，不過就是相對于全自動的更精準一些，半自動殺菌鍋的控溫和壓力都是需要人工來完成的，掌握的不是那么精準。

 桂林米粉殺菌鍋 小型電加熱殺菌釜性能特點：
1、內(nèi)旋轉體為焊接組裝后用機加工 一次性加工成型，保證了旋轉體在旋轉過程中軸心與旋轉體的同心度。
2、托輪是采用滾動軸承承托結構，滾動摩擦力小，壽命長。
3、傳動系統(tǒng)采用具有制動功能的減速機配合自動定位系統(tǒng)，保證旋轉體籠筐導軌在停止后始終保持與臺車導軌及其他配套設施導軌的水平位置。
4、物料筐壓緊系統(tǒng)全部采用氣缸自動分別壓緊，整套氣缸全部采用合金制作，解決了轉籠氣缸采用彈簧復位不準及在高溫高壓條件下氣缸密封變形漏氣等多種弊端。
5、設備與減速機座為一體制作，解決了在使用過程中因減速機座與鍋體變形造成傳動軸同心度改變而出現(xiàn)的一系列問題。
6、轉動速度采用變頻調(diào)速，用戶可根據(jù)產(chǎn)品粘度的不同隨時調(diào)節(jié)旋轉體的轉動速度，從而達到產(chǎn)品不分層、不沉淀的目的。