魚豆腐油炸機加熱方式采用電加熱，導熱油、燃燒機、燃煤等方式加熱。加熱采用獨立加熱方式改變傳統的用食用油迅速加熱加熱方式。   采用數字式溫度控制，溫控可到300度，并設計高溫上限斷電功能，溫度超過設定溫度斷電，給操作人員創造一個安全安靜的工作環境。   采用底部刮渣設計，其優點排渣干凈沒有死角，不留殘渣，保持內部清潔，清洗方便。  

魚豆腐油炸機采用變頻調速電機和變頻調速器控制，油炸時間范圍從二十秒至十五分鐘可調，設備使用范圍廣，適應各種油炸工藝的食品。   焊接方式為夾具對稱焊接，消除焊接應力，在使用過程冷熱交替的情況下變形，導致材料疲勞強度降低。防止斷裂開焊。   采用上下雙層網帶設計以便在油炸過程中產品上浮時能保持產品油炸色澤均勻，   不會產生上浮食品油炸不均勻的現象，確保食品色香味俱佳。

適應產品類別： 1.肉類產品：雞鴨牛羊等   2.調理產品：魚豆腐、甜不辣、雞柳、雞米花、雞塊等   3.丸子產品：魚丸、貢丸水煮油炸生產線   4.魚罐頭類產品：黃花魚、帶魚、羅非魚、小魚仔等   5.堅果產品：花生、蠶豆、青豆、蘭花豆、松籽等   6.豆類產品：豆干、豆泡、豆卷等   7.面制品：油條、麻花、江米條、煎餅果子、春卷、咖喱角等   8.果蔬產品：茄子、薯條薯片、香蕉片等   9.膨化產品：米餅、魚片、蝦片等   10.休閑食品：洋蔥圈、魷魚圈等